营养管理原则
孕早期是对胎儿非常重要的一个阶段。这3个月正是胎儿大脑和内脏器官的形成时期,需要摄取各种营养物质。蛋白质、钙、铁等都是在怀孕期间必需的营养素。蛋白质是生命的物质基础,胎盘的形成过程、胎儿的大脑发育、肌肉发育都需要优质蛋白质的参与。牛肉、猪肉、鱼、肝、鸡蛋、牛奶、奶酪等动物性蛋白质和豆类等植物性蛋白质,对孕妇和胎儿都很有好处。
日常活动消耗的热量,以及哺乳期分泌乳汁,都需要孕妈妈有一定的脂肪储备。从植物性食物当中吸收脂肪比从动物性食物中吸收脂肪更健康。钙或铁最好从计划怀孕时就开始进行补充。特别是怀孕4~6周,宝宝开始进行骨骼发育。这时候如果缺钙,会令胎儿骨骼发育出现异常。孩子出生后牙齿发育缓慢,并容易出现蛀牙。补钙时与维生素D一起服用,会大大提高钙在体内的吸收率。
适合孕早期的食物
●绿叶蔬菜绿叶蔬菜里含有丰富的叶酸,有益孕早期胎儿发育。菠菜、油菜、生菜、芦笋等绿叶蔬菜中都含有丰富的叶酸。
●豆腐孕妇摄取的蛋白质中有50%会应用于胎儿的生长,15%用于营造胎儿生长的宫内环境。孕早期如果蛋白质补充不足,会对胎儿的身体发育和脑细胞的形成造成不可补救的损害。
●牛奶和乳制品钙是骨骼发育的基本原料。牛奶和乳制品中除了钙以外,还含有优质蛋白质、矿物质、维生素(A、B1、B2、B12)等。若全部以牛奶为基准,每日需要喝400~500毫升牛奶补充这些营养素。如果身体不接受牛奶、出现腹泻时,可以喝乳酸菌或酸奶等代替。
●鱼类白色的鱼肉脂肪含量少,蛋白质含量高,对孕妇来说是非常理想的食物。而且鲱鱼、青花鱼、秋刀鱼、金枪鱼等背部呈青色的鱼,含有对胎儿成长非常重要的不饱和脂肪酸。所以最好每周吃3~4次鱼为好。
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