乳黄瓜的功效与作用
1、乳黄瓜是什么
乳黄瓜是一种很小的黄瓜，还没有长大的时候，在很小的时候，还是很嫩的时候就采一来了，特别嫩，乳黄瓜可以和黄酒：酱油：味精或者是一些甜面酱等辅料一起腌制成了些好吃的腌制品。乳黄瓜因为很嫩，所以说全身都有小刺，当天腌制，当天吃，哪是特别不错的。因为在很小的时候就被采下来了，就像婴儿一样，所以才叫乳黄瓜的。特别的香甜鲜美，所以说也叫酱菜之宝。
2、乳黄瓜的注意事项
乳黄瓜如果没有腌制前是很适合血压高的人食用的，不过如果腌制过了以后，因为含盐量很高，不适合高血压病人，每次买回来的乳黄瓜很多的话一定要冷藏进行保鲜。
3、乳黄瓜的功效
乳黄瓜有很好的解腻作用，可以开胃，乳黄瓜可以可单独食用，同时也可以也可作调料。
冬天天气寒冷，市场上的应季蔬菜比较少，为了丰富冬季的餐桌，人们都会腌制一些小咸菜，酱黄瓜就是人们最喜欢吃的一种下饭小菜，但很多人对于酱黄瓜的腌制方法还不了解，不知道它怎么腌最好吃，今天我为大家介绍腌酱黄瓜的方法技巧教程，能让大家全面了解腌酱黄瓜怎么腌制最好吃。
腌酱黄瓜怎么腌制好吃
腌酱黄瓜有多种不同的方法，但想让腌好的酱黄瓜好吃，一定要把黄瓜提前处理一下，要把黄瓜洗净以后，切成段或者自己需要的样子，加入适量食用盐调匀腌制，然后把腌出的水分倒掉，这样的黄瓜在腌制过程中才能更好的入味。
腌酱黄瓜的方法技巧教程
1：腌酱黄瓜的时候需要准备新鲜黄瓜2千克食用盐和大蒜适量，另外要准备一小块生姜和适量生抽醋，白糖和蚝油，还要准备少量的花椒和辣椒以及老抽，把准备好的黄瓜洗净以后，切成手指粗细的条状加食用盐腌制。
2：腌好以后的黄瓜去掉水分，并把它表面的水分晾干，放入到干净的容器中，在炒锅中放适量食用油，加热后放入花椒和辣椒以及大蒜还有生姜，切成的丝炒香再把准备好的香醋，生抽，老抽，蚝油和白糖等多种调味料放入到锅中加热煮开。
3：让煮好以后的料汁自然降温，再把它直接加入的处理好的环过中调匀以后腌制两三天以后，这样黄瓜就能腌好，这时腌好的黄瓜，酱香浓郁，滋味诱人，不论是配粥还是下饭都特别好吃。
【乳黄瓜的功效与作用】相关文章：
黄瓜的功效与作用01-04
发酵乳的功效与作用01-02
(优选)黄瓜的功效与作用01-05
白黄瓜的功效与作用01-05
(精)黄瓜的功效与作用01-05
黄瓜粥的功效与作用01-02
黄瓜鱼的功效与作用01-16
黄瓜藤的功效与作用01-17
乳木果的功效与作用01-07
红乳葡萄的功效与作用01-08