芡实米主要是进行一些脾胃和一些肾脏的一些防治疾病的防治功能，同时它曾经的原名或者各地区的叫法是不一样的，主要是鸡头米水鸡头鸡头苞鸡嘴莲等别名，下面我们简单介绍一下芡实米是什么。
每餐50克；一次不宜食用太多
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原料介绍
古药书中说芡实是“婴儿食之不老，老人食之延年”的粮菜佳品，它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点，是秋季进补的首选食物。芡实为睡莲科植物芡的成熟种仁，主产于江苏、山东、湖南、湖北、安徽等省区，其他地区亦有产。秋末冬初采收成熟果实，除去果皮，取出种子，洗净，再除去硬壳（外种皮)，晒干，生用或麸炒用。
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