1、香瓜保护肝脏
甜瓜蒂所含的葫芦素B，能明显增加实验性肝糖原蓄积，减轻慢性肝损伤，从而保护肝脏。
2、香瓜有益肾脏
香瓜中含有丰富营养元素，如B类维生素，能够促进消化、对保护肝脏和防止脂肪肝有着重要生理作用。此外，香瓜含有蛋白质转化酶，可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾病患者吸收营养，对肾病患者非常有益。
3、香瓜补充营养
香瓜中富含蛋白质、脂肪、无机盐、维生素C、β-胡萝卜素等，可补充人体所需要的能量及营养素，帮助机体恢复健康。
4、香瓜催吐
甜瓜蒂含有的苦毒素、葫芦素E等结晶性苦味质，能刺激胃黏膜，内服适量，可致呕吐，但不为身体吸收，无虚脱及中毒等弊端。
5、香瓜清暑热
解烦渴甜瓜含有大量的碳水化合物及柠檬酸、胡萝卜素和维生素B；、C等，且水分充沛，可消暑清热，生津解渴，除烦等。
6、香瓜利尿
我国中医学自古以来就发现香瓜具有“消暑热，解烦渴，利小便”的功效。对于一些小便不通畅的患者来说是个不错的选择。
7、香瓜食用禁忌
1、香瓜性寒，胃寒并患者，或脾虚腹泻者，忌食；糖尿病患者不宜多食；脚气病患者忌食；
2、香瓜性寒味甘，味道讨人喜欢，但不宜多吃，多吃容易伤脾胃。
8、甜瓜的食用方法
冰糖甜瓜
原料：甜瓜500克，冰糖15
0克，生粉100克，植物油250毫升；
做法：将甜瓜洗净去皮去籽后，将瓜肉切成长条，蘸上生粉，备用。将锅放在火上，加入植物油并烧至八成热，下如甜瓜条，待之炸成金黄色时，捞出沥油；原锅置火上，留少许底油，加入少量清水、冰糖，炒至浅黄色能拔出丝时，放入已炸好的瓜条，离火，颠翻均匀，撒上青红丝、芝麻，装入已抹上一层芝麻油的盘内，蘸凉开水食用。
功效：治疗暑热伤津，烦热口渴、小便短赤及暑热痢疾等病症。
9、甜瓜菠萝汁
原料：甜瓜1个，菠萝肉300克，白糖适量。
做法：甜瓜洗净，
去皮、瓤、籽，切块，榨汁；菠萝肉放入果汁机内榨汁。两汁混合，加入白糖搅拌均匀，即可饮用。喜凉者，可放入冰箱稍冻。
功效：健身强体，提高免疫力。
10、甜瓜苹果胡萝卜汁
11、原料：甜瓜、苹果各250克，胡萝卜150克。
做法：先将甜瓜洗净、削去皮，除去瓜瓤，备用；将苹果洗净
削皮去籽；胡萝卜洗净去皮；以上3种材料切碎，绞汁过滤。
功效：治疗粉刺、面部色斑等病症。
12、香瓜不能和什么同食
（1）不能和花生一起吃
花生性平味甘，盐水煮食养肺，用火炒食助热起火。同时花生具有富含脂肪，具有润肺利水、理血补血等功效。香瓜又叫甜瓜，果色斑斓，果肉绵软，但是香瓜性寒味甘，多吃会有损阳气，并导致泻痢。花生与香瓜同吃会加强香瓜的滑利作用，容易引起泄泻，所以香瓜不能和花生同食。
（2）不能和螃蟹一起吃
香瓜性寒味甘，具有清暑热、解烦渴、利小便、通三焦等功效。但多食会让人动宿冷病、消损阳气、便滑腹胀等。螃蟹也是性寒食物，如果在吃螃蟹时食用香瓜，那么就会伤及肠胃，并可能导致腹泻等冷疾，所以香瓜不宜与螃蟹同食。
（3）不能和田螺一起吃
田螺打鼾，香瓜冷利，并有轻度导泻作用，二者都属于凉性，同吃会有损肠胃。所以吃田螺后不宜立即吃香瓜，更不能同时食用。
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