1、晚餐吃太多早上没食欲
人的消化功能在晚间也会慢慢进入休整状态，晚上吃太多，然后马上又睡觉的话，体内的食物不能完全被消化吸收，导致胃中食物残渣太多，第二天早上起来还没什么食欲，到了白天又开始猛吃，从而形成恶性循环。
2、晚餐吃太多伤肠胃
晚上经常性暴饮暴食的话，久而久之消化功能就会下降，导致肠胃功能出现障碍，进而导致新陈代谢紊乱，引起胃炎、胃溃疡，肠炎、便秘、肠癌等引起胃肠疾病，胃炎、胃溃疡，肠炎、便秘、肠癌等问题。
3、晚餐吃太多易致肥胖
人体新陈代谢速度在夜间会明显减慢，如果晚餐吃太多，食物在体内无法代谢掉，机体就会将这些食物转化成能量，待能量够了的时候，机体就会自动合成脂肪储存在皮下或是内脏器官周围，引发肥胖，长期如此还会因为肥胖导致各种疾病，对身体不利。
4、晚餐吃太多影响睡眠
晚餐吃的过多，人即使是进入了睡眠状态，但是肠胃还在紧张的消化状态中，这个时候产生的不良刺激会影响到周围器官，这些影响将信号传导了大脑，使大脑细胞活跃，从而对睡眠质量造成影响，睡的不安稳，结果导致第二天没精神。
5、晚餐吃太多诱发疾病
（1)糖尿病
晚餐吃得太饱会刺激胰岛素持续大量分泌，致使分泌胰岛素的B细胞负担过重，如果是长期的持续超负荷分泌，会因B细胞功能衰竭而诱发糖尿病，这种情况中老年人尤其要警惕。
（2)慢性肠炎和肠癌
晚餐吃太饱，而且又吃了过多高蛋白食物的话，这些食物来不及消化，残余的蛋白质在肠道细菌作用下产生有毒物质，而人在睡眠状态中时，肠道蠕动很慢，这些毒素在肠道中长时间停留，对肠道造成刺激，容易诱发慢性肠炎甚至肠癌。
（3)胰腺炎
人的小肠和胰腺间有根管子将两者连接，为的是使胰腺分泌的胰蛋白酶、胰脂肪酶等消化酶顺利进入小肠，在小肠的出口处有一个功能，就是只允许酶进入小肠，不允许小肠里面的食物流入这根管子，进入胰腺。但是如果吃的太多，小肠里面食物太多，就会让这个只准进不准出的功能丧失，一旦小肠里面的各种物质流进了胰腺，就会引发急性胰腺炎就发生了，严重者可能会再睡眠中休克。
（4)冠心病
晚餐吃得太多，通常会直接摄入过多的胆固醇，加上肝脏会将多余的热能转变成胆固醇，致使血中胆固醇水平增高，并逐渐堆积在血管壁上，造成动脉硬化，最后会发展成冠心病。而且晚餐吃得太多，血液集中于肠胃道帮助消化吸收，结果导致而使心脏供血相对不足，导致心绞痛发作。
6、晚餐忌食
1、晚上吃姜等于吃砒霜
古人云：“早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜（早上吃姜有益，晚上吃姜有害）。”生姜味辛性温，含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等。姜能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化，还有抗菌作用。早上吃一点姜，对健康有利。但晚上吃，因为姜本来属热，会让人上火，劳命伤身，所以不宜吃。
2、油腻食品应拒绝
油腻的食品不仅包括油炸类食物，还有一些胆固醇含量较高的动物内脏等。这些食品吃后会加重肠、胃、肝、胆和胰腺的工作负担，刺激神经中枢；影响睡眠质量。而三高人群更应该严格控制。
3、晚间不宜吃“胀气食物”
有些食物在消化过程中会产生大量气体，导致胀气。如豆类、大白菜、洋葱、玉米、香蕉等。过度的腹胀感不仅使肠胃有不适感，也影响睡眠。所以晚间也应该尽量避免进食此类食物哦。
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