1、上班一族的午餐
1、营养不当
目前许多快餐食品以煎炸的食物为主，品种较少，营养并不全面。盒饭虽然品种较多，但是烹制的方法不科学，而且许多店主为了节约成本，不会提供最新鲜和最时令的荤素菜。
2、追求速度
许多白领中午午休的时间都很短，最少的只有半个小时。为此，很多人都会为了多争取一下上网的时候，宁愿匆忙吃完午饭。
3、饮食不规律
职场人士的午餐问题还表现在了不规律上。由于工作比较忙，午餐时间并固定，有时候忙到下午才吃，甚至是忘了吃，这就是上班族为何容易出现胃病的原因。
2、午餐推荐
1、海鱼芫荽羹
将新鲜的海鱼洗干净之后，将鱼肉蒸熟后取出480克的肉；冬笋40克，草菇40克和鸡肝20克洗干净，烫过开水之后放入冷水过滤一下，分别切成小块。准备2根红辣椒新干净，切开后去籽，切成菱形块。将高汤放进锅里后，放入冬笋。草菇和鸡肝，加入盐进行调味，再加入海鱼肉，等到煮沸之后放进红辣椒，取出1只鸡蛋的鸡蛋白，均匀撒上去，最后撒上一些芫荽叶就可以。
海鱼芫荽羹很适合做文字工作或是经常用电脑的人食用。那些整天呆在办公室，并且日晒机会很少的人，更容易缺乏维生素D，从而患上骨质疏松，所以需要多吃海鱼、鸡肝等富含维生素D的食物。
2、葡汁四鲜蔬
需要80克的西蓝花和菜花，均切成小朵，珍珠笋80克，用油、盐滚水后焯熟，过一下冷水，沥干。茄子80克切成片蒸熟。将这四种蔬菜放入大碗中，然后再煮葡汁。葡汁怎么做呢？用热油炒汁咖喱粉、面粉，加入素上汤慢火搅匀之后，再加入盐、糖、椰奶、淡奶，煮滚后直接淋在鲜蔬上面，放入烤箱中烤到表面呈金黄色就行。
葡汁四鲜蔬可以缓解疲劳。白领一族出现疲劳的时候不适合吃多肉类食物。因为人体在疲劳时，体内的酸性物质会聚集在一起，而肉类属于酸性，会加重自身的疲劳感。相反的，新鲜蔬菜等碱性食物能够使人体内的酸碱度平衡，有利于缓解疲劳的功效。
3、上班族最佳喝水时间
（1)起床后上班前
每天夜间经呼吸和皮肤蒸发要损失掉300至400毫升水，一晚上身体处于缺水状态，喝一杯水有助于身体恢复正常新陈代谢。早晨醒来，先喝上一大杯水，可以补充因身体代谢失去的水分、洗涤已排空的肠胃，还可有效稀释血液，降低血液黏稠度，预防心脑血管疾病的发生。
在尚未进食之前，空腹喝下一杯晾温的白开水是最好不过的了，如果条件允许，可以加一片新鲜柠檬，能起到清除宿便、排除毒素的功效。
（2)上班后半小时
空调房内空气干燥容易造成年人体水分流失，鼻腔等处黏膜过干，甚至引发支气管炎。因此，在空调房逗留超过半小时以后，就要及时补充水分，白开水、矿泉水、柠檬水等即可，水温以40摄氏度左右为宜。
（3)工作心情烦躁
肾上腺素通常被称为“痛苦激素”，当一个人痛苦烦躁时，肾上腺素就会飙升，它如同其他身体毒素一样，可以随着水分排出体外。因此，在心情烦躁时，不妨倒一杯温开水，坐在座位上慢条斯理地把它喝完，心情会因此放松许多。
（4)离开办公室前
上班族常常会因忙碌的八小时工作而忽略了饮水，建议这些人养成下班前喝几口水的习惯。因为，长期饮水不足，膀胱和肾都会受到损害，容易引起腰酸背痛，影响工作效率。此时不需要喝太多，一纸杯的量就足够了，否则容易在下班路上“尿急”。
（5)晚上洗澡后
洗完澡，很多人常常觉得渴，端起一杯水一饮而尽。殊不知，洗热水澡后，身体受热血管扩张，血流量增加，心脏跳动会比平时快些，喝太快会对健康不利，尤其是老人，应该小口慢速喝下一杯温水。
（6)晚上睡觉前
睡前不能喝太多水，否则频繁起夜会影响睡眠，但也不能不喝水，应该抿两口再睡觉。因为当人熟睡时，体内水分丢失，造成血液中的水分减少，血液黏稠度变高。临睡前适当喝点水，可以缓解该现象，从而降低发生脑血栓的风险。
（7)高烧、运动后
人在发高烧、运动等时，会以出汗的形式散热，以致消耗大量水分，严重的会引起脱水。发烧期间及时补水十分重要。可以少量多次地喝温开水或温葡萄糖水，大概每半小时喝一次。
2、白领每天喝多少水最好
每人每天至少要消耗2公升半的水分，每天我们吃的食物中已含有大量的水分，扣除这些一天喝1500亳升的水就足够了。人们喝水不能以渴不渴为标准。口渴才喝水，等于泥土龟裂再灌溉，不利于身体健康。成年人每天喝水最好不少于6次，能够消汗，多小便，降低体温，排除血液中的有毒物质。
上班族整天待在办公桌前很少运动，最好养成每次坐下前喝少量水的习惯，不要一下子喝太多，因为水分会滞留在体内，反而不利新陈代谢。
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