虾要冷水煮还是开水煮1
春天的时候河虾和白虾开始大量上市，这两种虾肉质鲜嫩而且营养价值高，因此平时大家都会买一些虾回来食用，品尝它美味的同时也是增加营养。
开水煮
虾一定要选择开水煮。因为虾的肉质是比较鲜嫩q弹的，而且遇水加热之后在短时间是之内就会变熟，如果用冷水来煮的话，那么冷水从冷到热的这个过程还是比较长的，这样会使虾的肉质失去弹性，变得很老，口感就会大打折扣。因此应该将水煮开之后，然后把活虾放入到水中煮三分钟左右就可以将其捞出摆盘食用。
1.葱姜蒜
虾虽然好吃，但是虾有腥味，所以在煮的时候需要加入葱姜蒜去腥。葱姜蒜那其实并不需要很多，如果太多的话反而会掩盖住虾肉本身的鲜美味，所以只需要一到两根小葱，两瓣蒜，再加入一片到两片姜就可以了。煮的时候先将水煮开，然后再把虾放进去煮，这样煮出来的虾呢没有腥味，非常的鲜。
2.料酒
料酒有去腥提香的作用，因此在煮虾的.时候可以放入适量的料酒。常规用的料酒是黄酒，但是黄酒加进去之后会汤会变成黄色，所以这时候可以用高度的白酒或者适量的啤酒，这样不仅使虾肉可以去腥，同时会增加它的香气，变得更加鲜美好吃。
3.加盐
其实淡淡的虾吃上去口感并不好，所以在煮虾的时候放入一些盐。但是盐不要在虾放进去之后再放，而是将在冷水煮成开水的时候就把盐加进去，让盐在水里面翻滚，然后把虾放进去煮，这样盐分会很好的渗入到虾肉当中，等煮好之后把虾稍微焖上一会儿，浸泡一会儿，这样盐分的就可以渗入到虾当中，吃上去的虾咸淡正好，而且不会因为盐放的太多，而影响健康。
虾要冷水煮还是开水煮2
清水煮虾是一种最为简单也最为有营养的做法，但是一般大家在吃的时候都会不知不觉一次吃掉很多。
水煮虾热量高吗
水煮虾的热量和一般的做法相比，其实热量并不算高，因为虾类本来就不是容易发胖的食物，主要是蛋白质成分比较丰富。 估计每100克水煮虾所含热量大概在127大卡左右，和其它食物相比，算是比较低的`了。
吃水煮虾会胖吗
虾是一种无脂肪、高蛋白，营养丰富，热量也偏低的健康食品。一般10只虾的热量约200大卡，对于减肥瘦身的人吃虾也是控制热量的好食物。
晚上吃一大盆水煮虾也不会发胖。
一：只是一次吃这么多，不是天天这么吃法，就不会发胖。
二：水煮虾营养极为丰富，含有丰富的蛋白质、钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化。
三：吃完之后，最好起身走一走，有助于消化。
减肥期间可以吃水煮虾吗
一般考虑，适量是可以的，减肥方法有多种，其中控制饮食是核心方式。建议您在减肥的过场中要严格控释饮食，每天要少吃多餐，多吃水果以补充每天所需的维生素，还要控制每天的饮水量，最重要的还要适量运动巩固减肥成果。减肥是一个艰苦漫长的过程，重在坚持
另外可以多吃些以下食物：玉米、海带、大蒜、苹果、牛奶、洋葱、甘薯七种常见的食物可以促进我们身体进行新陈代谢，具有很好的保健功能。
虾要冷水煮还是开水煮3
虾的种类有很多种，虾的做法也有很多种，水煮虾就是其中一个，那么水煮虾蘸料怎么调呢。
水煮虾蘸料怎么调
准备味素，盐，白糖，生抽，陈醋，辣椒油，葱，姜，大蒜。 先把葱清洗干净切末，然后把生姜的皮去除切成末，大蒜去皮切末，然后就可以把蒜末，生姜末，葱末一起，放进碗里面，再加一些辣椒油，味素，盐，白糖，醋以及生抽搅拌均匀，这样汁就制作完成了，搭配水煮虾来吃就非常好。
吃水煮虾的好处
1、中和虾的寒性
吃虾蘸醋是很好的，能够把虾的寒性给综合掉，海鲜一般都是属于寒凉性的食物，蘸一些姜醋，不仅能够让味道变得更好，而且生姜醋是热性的，正好能够把海鲜的寒性特点给综合，搭配大蒜，生姜等温性的'调味料来吃，对身体就比较好。
2、杀菌
把虾和醋搭配在一起吃，还能够起到杀菌作用，醋可以把肠道里面的葡萄球菌以及大肠杆菌给杀死，能够起到预防痢疾的作用，这种调味料能够让菜的味道以及性质发生改变，这样就会让食物的味道更加鲜美。
3、改善消化功能
虾和醋搭配在一起吃还能够让吸收消化功能变得更好，可以让口腔黏膜以及鼻子受到刺激，这样神经就会反馈给身体以及消化系统，让食欲变得更好，还可以帮助消化，先把醋吸收以后，就能够让身体更容易吸收。
减肥期间可以吃虾吗
减肥期间是可以吃虾的，虾属于白肉的一种。 不过要注意虾肉的吃法以及食用的量。虾肉是一种蛋白质很高并且脂肪含量较低的食物，所以在减肥期间如果想吃肉的话虾是一个非常不错的选择，不过虾肉的烹饪方式有很多，如果想要减肥的话就一定要选择低热量的烹饪方式。
蒜泥虾仁怎么做好吃
材料：虾仁、生姜、橄榄油、蒜泥、干辣椒、生抽、盐、葱花。
做法：
1、水里放生姜烧开，放入虾仁汆熟捞出
2、锅里放一点点橄榄油，爆香干辣椒和蒜泥，放入水，加盐生抽，烧开浇到虾仁上，撒上葱花即可。
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