小龙虾虾线到底去不去1
小龙虾身体里面有一根虾线，其实也是小龙虾的肠，吃的所有的食物都会在这里面的停留过滤，所以很多人觉得最脏的就是小龙虾的虾线，烹制的时候一定要去掉。
都可以
其实小龙虾虾线，去或者不去都是可以的。去除虾线操作比较麻烦，但是烹制之后，吃起来比较方便，不用再刻意的去剥壳去虾线，直接放到嘴里进行咀嚼就可以了。而如果是没有去虾线的话，那么烧出来的肉质会更加紧致一些，但是吃的时候需要用手去剥壳，然后把虾线抽出来。所以大家可以根据自己的口味和习惯，来选择到底去不去虾线。其实虾线没有大家想象的那么脏，因为烹制过程当中虾线也不会破，所以不会产生任何的细菌，大家可以放心食用。
龙虾的生长环境相对来说是比较脏的，所以买回来的`小龙虾，先用清水冲洗几遍，把上面的一些微生物和水草去除。然后找一把旧的牙刷，当然一定要是干净的旧牙刷，然后把小龙虾整个的里里外外刷一遍，再用清水反复冲洗几次，就可以把它洗干净了。
有些超市有专门售卖洗虾粉，这种洗虾粉无毒无味，但是可以很好的将小龙虾身上的一些细菌和污物去除。所以如果龙虾量比较大的情况下，一只只刷肯定是不现实的，建议大家将洗虾粉泡在水里，然后把小龙虾放进去浸泡在水里，这样的话反复冲洗，就可以把它洗干净。
先将买回来的小龙虾先清水冲洗几下，然后准备一盆水，里面加入小苏打粉或者淀粉。接下来把小龙虾放进去浸泡一下，让微生物和污物能够被吸附掉。如果觉得龙虾到处爬的话，也可以先用开水把小龙虾烫死，然后放在水中浸泡，浸泡后再冲洗，也可以把小龙虾洗的比较干净。
所以大家在烹制小龙虾之前，只要直接把外壳洗干净就好了，至于去不去虾线的，真的不是特别重要。而且经常烹饪的人会知道，去了虾线的龙虾的肉，没有不去虾线的龙虾肉那么紧致，吃上去就没有那么Q弹，所以还是建议大家可以把虾线留着，等吃的时候再取。
小龙虾虾线到底去不去2
夏天南方人最爱吃的一道美食就是小龙虾。但是小龙虾虽然好吃，由于它的生长环境比较脏，所以每次在煮之前，都要把小龙虾处理干净。
如果小龙虾买回来量比较多的情况下，可以在正规的超市买上一些专用的洗虾粉，这种洗虾粉无毒无味，可以最大限度的把龙虾清洗干净。所以买上一些正规品牌的洗虾粉倒入水中，将它调匀后把小龙虾放在水里面，左右上下摇晃一下，再把它泡一下，就可以把小龙虾洗的比较干净了。最好用清水多冲洗几遍即可。
自己在家里烹制小龙虾的话，可以准备一把干净的旧牙刷，然后将小龙虾一个一个的用牙刷，把整个身体全部刷干净再去煮，这样洗出来的`小龙虾会比较干净一些。如果有些小伙伴怕小龙虾夹到话，也可以先烧一锅开水，然后把开水对着小龙虾冲一下，小龙虾基本上就不会动了。这时候再去刷起的话，就可以放心大胆的去刷了。刷好的小龙虾也要用清水冲洗几遍才可以。
小龙虾去虾线其实很简单，只要从尾部中间把它轻轻一拽就可以拉出来了。但是鲜活的小龙虾拽起来比较麻烦，所以可以先将小龙虾装到袋子里，直接放到冰箱冷冻半个小时到四十分钟左右。冷冻后的小龙虾活力就没有那么好了，这样容易取虾线。然后一手抓住龙虾头部，另一手从尾部中间轻轻一拽，虾线就全部拉出来了。
平时清洗和去除虾线的方法，还是比较简单的，以上这几个方法很实用，而且效果还比较好。所以如果喜欢吃小龙虾，又觉得外面的龙虾不干净，想自己在家烹煮的话，用这样的清洗方法和去除小龙虾线的方法，简单实用，可以最快的就把龙虾清洗干净，烧出来的龙虾味道自然美味。
小龙虾虾线到底去不去3
夏季是小龙虾上市的季节，毫不夸张的说，从市场摊位到星级酒店，都会有小龙虾做的各式菜肴。 不分男女老少很多都是小龙虾的忠实粉丝。
小龙虾的背部有一条虾线，腹部有一条虾线。清洗小龙虾时，应将其浸泡在食用盐水中，这样可以将龙虾清洗得比较干净，不能清洗的地方要用刷子刷干净。小龙虾可以做很多美食，如麻辣小龙虾、水煮小龙虾、清蒸小龙虾，小龙虾的肉质比较嫩，味道也不错。
小龙虾洗干净后，直接把小龙虾的头和胸切掉，去掉胃囊等。然后用手捏住小龙虾尾巴的中间尾翼，左右来回扭动，直到尾翼断开，然后慢慢拉出尾翼，完全带出虾线。
把小龙虾清洗干净，放入冰箱冷冻一段时间，让小龙虾冷冻，然后去掉小龙虾尾巴中间的尾翼 ，然后小心地抓住小龙虾，将小龙虾的背部朝手掌外侧拱起，然后用锋利的剪刀剪掉小龙虾的`背部，挑出虾线。
小龙虾清洗干净后快速冷冻，拉出尾部中间的尾翼，用剪刀小心剪去壳 从小龙虾的头部和胸部突出将其切开，用力将其拉出，将胃囊等拉出，也可以将虾线拉出。
活剥虾线也是一种常见的剥虾线方式，一般是把小龙虾清洗干净后，烧开一锅开水，把小龙虾放入其中，烫1到2分钟，把小龙虾的壳烫一下，然后取出放凉，去掉尾巴中间的尾翼，用力折断头部，虾线就一起去掉了。
其实小龙虾是有虾线的，而且还有两个，我们一般在吃小龙虾的时候都会把虾线挑出来，上面为大家介绍了五种挑虾线的方法，希望可以为大家提供帮助。
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