1、高盐饮食
慢性肾炎水肿与血容量、钠盐关系密切，应控制盐摄入量，低盐饮食。每天盐的摄入量应把控在2－4克以下，以防止肿胀和增加血容量，造成并发症的出现。
2、高脂肪食物
患者有高血压和贫血的情况，要是吃一些高脂肪的食物，对高血压患者有很大的负面影响，是因为动物脂肪会加重动脉粥样硬化，所以肾炎患者一定要小心饮食。但是患者若没有脂肪的摄入，身体会变得更加虚弱，所以在日常生活中可以用植物油代替，大约每天60克。
3、富含嘌呤和氮的食物
为了不给肾脏造成一定的负担，像是豆制品、沙丁鱼、鸡汤、鱼汤、肉汤等食物都应加以限制。因为这些食品中嘌呤和氮含量高，当肾功能较差时，代谢物不能立即排出去，会对肾功能有负面影响。
4、钾离子含量高的食物
有肾炎的人不应该吃含有钾离子的食物，如蘑菇、苋菜、花椰菜、竹笋、西红柿、胡萝卜、瓜类、芥末、土豆、枇杷、桃子等，这些食物含有钾离子，也不应该吃生蔬菜。咖啡、浓茶、鸡精、牛精、人参精、浓汤、稀盐酱油、无盐酱油、盐等含钾量也较高。当烹饪时，胃口要清淡，这样可以减少钾的摄入量。
5、植物蛋白
蛋白质的摄取应视肾功能而定。当患者出现少尿、水肿、高血压和氮潴留时，可减轻肾脏负担，避免非蛋白氮在体内积累。尤其是植物蛋白中含有非常多的生物碱，可以促进肾脏的中间代谢。因此，豆类和大豆制品不应被用作营养补充剂。
6、限制液体的摄入量
当肾炎患者出现高血压和水肿时，应限制液体的摄入量，每天的摄入量应限制在1200－1500毫升。如果水肿严重，应严格控制流入，如有排尿，可适当放松。
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