黄花菜是什么
黄花菜是一种野菜，又叫做金针菜。黄花菜是一种受人喜爱的食品，可以促进肠胃的蠕动，增强食欲而且对于孕妇来说还有着通乳汁的作用。黄花菜中含有丰富的蛋白质和维生素，能够补充人体所需的营养元素和营养物质，但是新鲜的黄花菜是不可以生吃的，因为黄花菜中含有大量的生物碱，对人体的身体健康有害。一定要用温水浸泡干的黄花菜食用，口感也会更好。
黄花菜怎么吃
1、黄花菜炒肉
将黄花菜洗干净，去掉根，在洗干净的锅中，放入适量的清水，可以放一些盐，然后将黄花菜放入焯，等煮沸之后，捞出来放在一边备用。将猪肉洗干净放在一边备用，切成细丝，将葱，姜，蒜切成细末放在一边备用。在锅中放入适量的食用油，加热至七到八成热，放入葱，姜，蒜爆香，接着将猪肉放入，翻炒至变色，加入适量的酱油，再加入黄花菜，翻炒均匀，放入盐和辣椒就可以了。
2、素炒黄花菜
将黄花菜洗干净，切成小段备用，将葱，姜，蒜切成细末备用，在锅中放入适量的食用油，加热，将姜片和葱姜蒜放入，翻炒爆香，最后将黄花菜放入，翻炒，根据自己的口味，放入适量的盐。等到黄花菜熟之后就可以了。
3、黄花菜排骨汤
将排骨清洗干净之后，在水中浸泡20分钟左右，放在一边备用。将黄花菜泡发之后，撕成小段备用。在锅中放入适量的水，放入排骨，黄花菜，用大火煮沸之后，用小火煮40分钟左右。最后加入适量的盐调味就可以了。
黄花菜的营养价值
黄花菜中含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素，氨基酸等营养元素和营养物质，能够补充人体所需的营养，促进人体的生长发育，而且黄花菜中含有大量的膳食纤维，能够促进肠胃的蠕动，有利于大便的排出。黄花菜中含有的卵磷脂，能够促进大脑的生长发育，有利于提高记忆力，还可以有效的缓解疲劳，延缓衰老。黄花菜中含有大量的胡萝卜素，可以达到美白的目的，对夜盲症有一定的防治作用。还可以维持人体的正常视力。黄花菜中含有大量的维生素c，能够有效的提高人体的免疫力，还能减少人体皮肤中的黑色素，使皮肤变得光滑细致。黄花菜中含有的维生素b1能够增强食欲，还有着镇静安神的作用。黄花菜中含有大量的钙质，能够促进骨骼的生长发育。可以促进肠胃的蠕动，增强食欲而且对于孕妇来说还有着通乳汁的作用。
干黄花菜能治痛风吗
干黄花菜能治痛风，治痛风的做法是将排骨清洗干净之后，在水中浸泡20分钟左右，放在一边备用。将黄花菜泡发之后，撕成小段备用。在锅中放入适量的水，放入排骨，黄花菜，用大火煮沸之后，用小火煮40分钟左右。最后加入适量的盐调味就可以了。
经期能吃干黄花菜吗
经期能吃干黄花菜，黄花菜中含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素，氨基酸等营养元素和营养物质，能够补充人体所需的营养，促进人体的生长发育，而且黄花菜中含有大量的膳食纤维，能够促进肠胃的蠕动，有利于大便的排出。黄花菜中含有的卵磷脂，能够促进大脑的生长发育，有利于提高记忆力，还可以有效的缓解疲劳，延缓衰老。
黄花菜是热性还是凉性
黄花菜是凉性食物。黄花菜中含有大量的胡萝卜素，可以达到美白的目的，对夜盲症有一定的防治作用。还可以维持人体的正常视力。黄花菜中含有大量的维生素c，能够有效的提高人体的免疫力，还能减少人体皮肤中的黑色素，使皮肤变得光滑细致。黄花菜中含有的维生素b1能够增强食欲，还有着镇静安神的作用。黄花菜中含有大量的钙质，能够促进骨骼的生长发育。
黄花菜的食用禁忌
1、新鲜的黄花菜是不可以生吃的
新鲜的黄花菜是不可以生吃的。因为黄花菜中含有大量的生物碱，对人体的身体健康有害。一定要用温水浸泡干的黄花菜食用，口感也会更好。
2、对黄花菜过敏的人不要食用黄花菜
对黄花菜过敏的人不要食用黄花菜。否则会引发过敏症状，如红肿，瘙痒等，不利于身体健康和新陈代谢。
黄花菜什么时候吃好
黄花菜在中午吃最好，因为中午人体对营养物质的消化和吸收好。黄花菜中含有的卵磷脂，能够促进大脑的生长发育，有利于提高记忆力，还可以有效的缓解疲劳，延缓衰老。黄花菜中含有大量的胡萝卜素，可以达到美白的目的，对夜盲症有一定的防治作用。还可以维持人体的正常视力。黄花菜中含有大量的维生素c，能够有效的提高人体的免疫力，还能减少人体皮肤中的黑色素，使皮肤变得光滑细致。
黄花菜是凉性食物。黄花菜中含有大量的胡萝卜素，可以达到美白的目的，对夜盲症有一定的防治作用。还可以维持人体的正常视力，能够有效的提高人体的免疫力。