盲曹鱼简介
盲曹鱼，Latescalcarifer（Bloch，1790)，俗称：金目鲈、盲曹，鲈形目尖吻鲈科尖吻鲈属的一种大型食用和游钓鱼。亦称尼罗河鲈。学名为Latesniloticus，产于尼罗河及非洲其他河流湖泊中。此鱼口大，体上部淡绿或淡褐，下部银白色，长可达1.8米（6英尺)，重达140公斤（300磅)。身体长形，下腭突出，背鳍二个，尾鳍圆形，在非洲的河系以及亚洲和澳大利亚的沿海及河口，还产有本科几个其他种类。尖吻鲈科成员有时与婢鲈和玻鱼一起划入婢鲈科（Centropomidae)。
盲曹鱼和鲈鱼区别
这两种鱼的区别是，尼罗河鲈鱼的眼睛是红色的，而盲曹的眼镜是带一点金色的。
其它地方，好像还真的挺像。
【盲曹鱼】学名尼罗河尖吻鲈，俗称：金目鲈，鲈形目尖吻鲈科尖吻鲈属的一种大型食用和游钓鱼，产于尼罗河及非洲其他河流湖泊中。此鱼口大，体上部淡绿或淡褐，下部银白色，长可达1.8米，重达140公斤。目前已经引入国内养殖，是有潜力的优良养殖品种。
盲曹鱼一身银色中略带淡蓝色的鱼鳞，吻尖而短，那双眼睛是最特别的，眼褐色至金黄色。
据说它们是最大淡水鱼之一，最长可达近2米，重达200公斤。
虽然它其貌不扬，但肉质很细腻，而且也没小刺，只有背部的大刺，所以吃起来也很easy！特别适合孩子吃，肉质依然丰滑鲜美，营养价值高。
盲曹鱼离水之后腐败的速度会很快，12小时之后，鲜味尽失，鱼腥味很重。因此，吃盲曹鱼，一定现捞现吃，那样才能品尝它最正宗的味道，肉味鲜滑甜美，比美大闸蟹的蟹肉。
【盲曹鱼的功效与作用】相关文章：
鱼的功效与作用09-18
老板鱼的功效与作用01-14
乌江鱼的功效与作用01-02
张弓鱼的作用与功效01-17
杂鱼的功效与作用01-18
鱼膘的功效与作用01-16
黄瓜鱼的功效与作用01-16
猪肚鱼的功效与作用01-16
福寿鱼的功效与作用01-22
白骨鱼的功效与作用01-25