【鳄梨是什么东西】
鳄梨又称牛油果、油梨、樟梨、酪梨。
是一种水果以及该水果的树木，属于被子植物门的樟科。属于樟科鳄梨属常绿乔木，也是木本油料树种之一。植株可以生长至20米高。叶互生，常绿性，叶长12～25厘米。花小，不明显，黄绿色，宽约0.5～1厘米。果实为核果，梨形，长约7～20厘米，果重约100～1000公克。种子很大，生长在果实的中央，直径约3～5厘米。果仁含油量8%～29%，它的提炼油是一种不干性油，没有刺激性，酸度小，乳化后可以长久保存，除食用外，它也是高级护肤品以及spa的原料之一。鳄梨原产于中美洲和墨西哥；台湾、大陆广东、福建、云南等地引进栽培。
果实为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐头；果仁含脂肪油，为非干性油，有温和的香气，比重0.9132、皂化值192、6，碘值94、4、非皂化物1、6%，供食用、医药和化妆工业用。
【鳄梨的功效与作用】
【预防高血糖】
鳄梨是一种低糖水果，它几乎不含葡萄糖，其他糖类物质的含量也比较低，它含有的微量元素还具有一定降糖作用，在日常生活中人们多吃这种水果能预防高血糖发生，而那些患有糖尿病和高血糖的人群，在吃鳄梨后，还能让血糖慢慢恢复正常，能防止糖尿病病情恶化。
【维持女性健康】
鳄梨是特别适合女性吃的一种健康水果，因为鳄梨中含有一些类似于雌激素的成分，女性在使用它以后能维持内分泌功能稳定，也能防止身体因雌激素数量不足而出现不适，鳄梨还能提高女性子宫功能，能防止子宫功能性病变，并能降低子宫癌的发病率。
【保护肝脏】
保护肝脏提高人类肝脏功能，使人们吃鳄梨的最大好处，因为鳄梨中含有的丰富营养能修复受损的干细胞病能在肝脏表面形成保护膜，能减少药物和病毒对肝脏的伤害，在日常生活中，人们多吃鳄梨能防止肝脏功能减退，并能降低肝炎，肝硬化以及脂肪肝等多种肝脏疾病的发病率。
【延缓衰老】
多吃些鳄梨能吸收丰富甘油酸和植物蛋白，也能吸收多种对身体有益的维生素，他们都具有一定的抗氧化能力，并能加快身体内过氧化脂质代谢，能提高身体各器官功能，延缓多种衰老症状发生。鳄梨对人类肌肤还有明显滋养和保护作用，能阻止皱纹和色斑出现，并能延缓皮肤衰老，它能让人体保持相对年轻健康的状态。