降血脂
小蒜中含有大量的膳食纤维素、其中膳食纤维素可以有效帮助人体控制血管对于胆固醇的吸收，从而可以帮助延缓血糖上升，具有一定降血脂、预防冠心病以及血栓动脉硬化的作用，对于高血脂患者来说，适量食用小蒜是比较好的。
润肠通便
小蒜是生活中常见的多年生草本植物，其中含有大量的维生素、纤维素等成分物质，其中纤维素可以促进人体肠胃蠕动，加速体内食物的消化吸收，有利于人体体内毒素以及废物的排出，具有一定润肠通便的作用。
通阳散结
小蒜食用之后可以增加体内的温热之气，具有通阳散结、行气导滞的功效，适宜寒痰湿浊凝滞于胸中，阳气不得宣通所致的胸闷作痛或兼见喘息、咳唾的胸痹证人群食用，对其健康具有一定好处。
杀菌杀虫
小蒜中含有一定的大蒜素，大蒜素对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌等，都有明显的抑制和杀灭作用，可以帮助杀灭更多种致病真菌和钩虫、蛲虫、滴虫。
小蒜的吃法
炒食
准备好豆泡撕两瓣，小蒜洗净切段备用，姜切丝、蒜切末、辣椒切末备用，锅内倒油烧热，加入小蒜爆炒，倒入豆泡大火炒匀，加入适当的酱油、食盐即可。
腌制
准备小蒜5，食盐、醋、生抽、白糖、蚝油汁适量，将小蒜择好洗净，蒜切段，将白糖、盐、生抽、蚝油汁、米醋倒入碗中，调成调味汁，浇在小蒜上，放在常温下腌制3天即可。
小蒜热性还是凉性
小蒜是一种温性的食物。
小蒜是是百合科葱属的多年生草本植物，作为一种野蒜，主要生长于山坡、路旁、田野和荒地等地方，味辛性温，有小毒，归胃、脾经，适量食用可以帮助缓解人体的寒气，具有一定散寒作用，因此小蒜属于一种温性的食物。
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