红尾鱼的功效与作用
1：红尾鱼是高蛋白低脂肪的代表性食材，平时人们食用它以后能快速把它含有的蛋白质吸收，能提高身体素质，缓解身体虚弱，另外它还含有多种微量元素，能利水消肿，保护肾脏也能减少高血压发生。
2：红尾鱼既能滋补身体也能预防疾病，它含有的不饱和脂肪酸，能清理人体血液中的胆固醇，可以软化血管预防血脂升高，对人类的冠心病和动脉硬化都有明显预防作用。另外它含有的磷脂还能提高记忆力，增强脑功能，经常食用可以预防老年痴呆。
红尾鱼的食用方法
1：清蒸红尾鱼
红尾鱼肉质鲜嫩，平时最适合用来清蒸，在制作时要把红尾鱼处理干净，加料酒和盐以及生姜腌制半小时，然后摆放在盘子中，上层放上葱丝，入蒸锅蒸制，开锅以后再蒸十五分钟。在炒锅中放油加热以后把豆豉油也放进去，炒香以后直接浇在蒸好的红尾鱼上就可以。
2：香煎红尾鱼
红尾鱼平时还可煎着吃，在制作以前要把红尾鱼去掉内脏和鱼磷，清洗干净，加食用盐和料酒以及葱姜腌制半小时，取出以后去掉表面的水分，在它们的表面粘上面粉，然后在平锅中放油加热以后把鱼入锅煎熟，取出以后洒上孜然粉和胡椒粉就可以。
鳜鱼和桂鱼都是生活中特别受欢迎的水产鱼类，而且他们肉质鲜嫩营养丰富，人们吃了以后能滋补强壮身体，从外表上看这两种鱼也极为相似，那么鳜鱼和桂鱼之间有什么不同呢？接下来我会对它们做详细介绍，能让大家了解鳜鱼些桂鱼的区别有哪些。
鳜鱼和桂鱼的区别
鳜鱼和桂鱼之间没有明显区别，因为他们根本就是同一种鱼类，只是在不同地区人们对它的叫法不同，鳜鱼是这种鱼的学名，而桂鱼则是人们为了方便而给它起的别名，这也是两者之间唯一的区别。
吃鳜鱼的好处
1：滋补强壮身体
滋补强壮身体是人们吃鳜鱼的重要好处，因为鳜鱼中含有丰富的优质蛋白和氨基酸，还含有多种矿物质和对人体有益的微量元素，这些物质在被人体吸收后能补充益气，可提高身体多器官功能，并能缓解体虚。
2：健脑益智
桂鱼中还含有丰富的磷脂，这是一种能直接作用于人类大脑的重要物质，它能营养脑神经，可提高大脑功能，并能促进智力发育，也能增强记忆力，经常食用能健脑益智提高大脑功能也能预防记忆力下降和老年痴呆发生。
3：补益气血
对于气血缓解，人体气血亏损是人们吃桂鱼的重要好处之一，它能增强人体自身造血功能，可预防缓解贫血，也能让人类面色保持红润健康状态，除此以外它还能补脾健胃，对人类的胃胀痛和胃出血以及胃溃疡等症都有一定缓解作用。
看过上面对鳜鱼和桂鱼的具体介绍后，大家能知道鳜鱼和桂鱼的区别并不明显，它们是叫法不同的同一种鱼，而且它们具有特别好的滋补作用，适合人们经常食用，但生活中那些肝肾功能不全和患有疮疡疥癣的人不适合吃桂鱼。
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