小蒜的功效与作用
1：增加食欲
在日常生活中很多人经常会出现食欲不振，看什么也不想吃的情况，这时就可以多吃一些小蒜，因为这种食材中含有丰富挥发油和辛辣物质，他们能刺激人类的味觉，而且能加快消化液分泌，会让人有种胃口大开，食欲大增的感觉，对人类的食欲不振有一定调理作用。
2：补充营养
小蒜虽然是一种野生蔬菜，但它营养价值特别高，还有一定数量的植物蛋白和丰富氨基酸，也含有多种对人体有益的矿物质，除此以外，烟酸胆碱和维生素也是这种蔬菜中最重要的存在，人们在食用它以后能把它含有的丰富营养尽快吸收和利用，能满足人体正常代谢的需要。
3：消炎杀菌
小蒜中含有丰富的酸，辣素和胆碱，这些都是天然药用成分，他们在借用人体后能消灭人体内的敏感菌，而且能防止病毒在人体内滋生繁殖，能让人体自身的抗炎抗病毒能力明显增强，平时人们出现肠道炎症引发腹泻时多吃一些小蒜还能让腹泻症状好转，能让人类肠道中的炎症很快消失。
小蒜的吃法
小蒜有多种不同的吃法，它可以在洗净以后放食盐，生抽老醋和蚝油以及白糖等调味料一起腌制，腌制三五天以后就能吃，也可以把它与五花肉或者腊肉等肉类食材搭配在一起炒着吃，更可以在剁碎以后做成馅料，供人们包包子或者包饺子吃。
上面为大家接受了小蒜的功效与作用，也让大家了解了小蒜的吃法，如果大家也喜欢这种野生蔬菜，可在今后生活中按上面介绍的正确方法去食用它，食用后能提高人类身体素质，也能增强人体自身的抗病能力。
野小蒜也叫小根蒜是一种能供人类食用的野生蔬菜，它带有自然的辛辣气味，而且营养丰富，人们使用它以后还能保健身体，增强身体的抗炎抗菌能力，那么这种野小蒜怎么做最好吃呢？想了解这方面的知识，可以参考下面对他做法大全的详细介绍。
野小蒜怎么做好吃
1：腌制
野小蒜腌着吃滋味特别好，在做的时候需要把新鲜野小蒜洗净以后晾干表面水分，然后把它放到沸水中焯烫2~3分钟取出以后降温，放到干净的盆中，加入生抽，蚝油和香醋以及适量辣椒面和生物盐，还有白糖调匀，以后腌制3~5天，腌好以后取出切成段淋上麻油就能吃。
2：炒鸡蛋
野小蒜和鸡蛋搭配在一起炒着吃也特别好吃，而且做法简单，在需要时把现象影响算洗净，以后切成碎末放在干净的大碗中，再取3~4个鸡蛋壳，开到碗中，放少量食用盐，加少量清水调成蛋液，在锅中放适量食用油，加热后，把调好的蛋液放到锅中快速翻炒，炒成块状以后出锅即可。
野小蒜的做法大全家常
1：野小蒜炒腊肉
也想上可以和腊肉搭配在一起炒着吃，在做的时候需要把新鲜野小蒜洗净，以后切成段，再把准备好的腊肉提前入锅蒸熟取出后也切成薄片，再炒锅中放适量食用油，加热后把腊肉如果炒成透明状，再放入几个干红辣椒，然后把一些小小锅快速翻炒，等它变软后放少量生抽提味，炒匀以后就能出锅食用。
2：野小蒜做汤
野小蒜做汤也特别好喝，在做的时候需要把新鲜野小蒜洗净，以后切成段，再准备两三个鸡蛋和适量的清汤，把准备好的清汤放到锅中加热煮开，把一些小蒜放进去，随后放入适量的紫菜和虾皮儿，再次煮开后，把准备好的鸡蛋磕开到碗中，调成蛋液入锅制成蛋花，做好以后放鸡精和麻油提味，出锅以后就能直接吃。
上面为大家介绍了野小蒜的家常做法大全，能让大家知道野小蒜怎么吃最好，以后再想吃野小蒜时就可按这些正确方法去烹调食用它。
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