长江子鱼的功效与作用
1：滋补身体
长江子鱼是一种滋补功效特别出色的水产食材，这种鱼的鱼肉中不但含有丰富的蛋白质还含有一些不饱和脂肪酸和多种维生素与矿物质，人体吸收这些营养成分以后能促进代谢，也能补中益气，平时食用长江子鱼既能缓解体虚也能强壮身体。
2：补益气血
长江子鱼中含有多种对人体有益的微量元素，其中微量元素铁在被人体吸收以后能转化成血红蛋白，可以缓解贫血和人们经常出现的气血两虚。长江子鱼中还含有一些微量元素磷与钙，它们对人类的骨骼发育有很好的促进作用，能补钙壮骨也能预防骨质疏松。
长江子鱼的食用方法
1：炖食
长江子鱼有多种不同的食用方法，平时在把它处理干净以后可切成块状直接炖食，在炖制长江子鱼以前应该把它用葱姜和料酒腌制半小时，在炒锅中放油加热以后把鱼入锅煎制，煎到表面金黄以后加少量生抽和清水，再放入葱姜蒜直接炖熟，出锅前加食用盐调味就可以。
2：做汤
长江子鱼肉质鲜嫩味道鲜美，平时特别适合用来做汤，在用长江子鱼做汤时要把鱼处理干净，去掉鳞和内脏，再把它切成段状，用沸水两分钟，取出以后入汤锅加入适量的葱和姜，再放入清水，一起煲制成汤，在出锅前加少理的香菜末和适量的食用盐调味，调匀以后取出就能食用。
乌鱼是常见的淡水鱼类，这种鱼肉质细嫩，味道鲜美，而且营养价值极高，他能为人体补充丰富高质量蛋白，还能让人体吸收一些不饱和脂肪酸，能维持人体正常代谢，也能增强身体各器官功能，那么乌鱼到底有哪些功效和作用呢？它在日常生活中怎么做最好吃呢？
乌鱼的功效与作用
1：滋补强壮身体
滋补强壮身体是乌鱼最重要的功效，因为乌鱼中含有大量优质蛋白和氨基酸，还含有多种矿物质与微量元素，人们在食用乌鱼后能滋补强壮身体，并能缓解体虚，而且能促进人类病后身体恢复，对提高人体健康水平有很积极的作用。
2：利水消肿
乌鱼是一种味甘性寒的水产食材，它能补脾健胃，也能加快人体内多余水分代谢，可防止水分在身体内滞留，对人类经常出现的身体水肿有明显缓解作用。另外乌鱼还是一种能清热解毒的食材，经常食用能预防上火也能防止多种热性疾病发生。
3：补血
乌鱼还是一种能补血的养生食材，因为它含有的丰富营养可加快人体内血红细胞再生并能促进人体内血红蛋白合成，它能增强人体自身造血功能，可预防缓解人类贫血。平时人们因手术或外伤造成身体失血时，多吃乌鱼就能尽快补血能让患者身体尽快恢复健康。
乌鱼怎做好吃
乌鱼做汤最好吃，再用它做汤的时候，需要提前把乌鱼宰杀干净并切成段状，在准备适量的黑豆，把黑豆提前用清水洗净并浸泡2~3小时，黑豆泡好以后，与切好的鱼段一起入锅，加适量清水，放入葱姜加热煮开再用小火慢炖两小时，最后放适量食用盐调味，调匀以后出锅吃乌鱼肉喝鱼汤就可以。
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