梨子的功效与作用
润肺清燥、止咳化痰、养血生肌
梨汁味甘酸而平,有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用,因此对喉干燥、痒、痛、音哑、痰稠等均有良效。
促进胃肠蠕动
梨汁富含膳食纤维,是最好的肠胃“清洁工”。饭馆里的饭菜大都以“味”取胜,食物多油腻或辛辣,吃后容易诱发便秘。而饭后喝杯梨汁,能促进胃肠蠕动,使积存在体内的有害物质大量排出,避免便秘。
降低血压、养阴清热
梨具有降低血压、养阴清热的功效,患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人,经常喝些梨汁大有益处。
有助肾脏排泄
梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。
促进食欲,助消化
梨能促进食欲,帮助消化,并有利尿通便和解热作用,可用于高热时补充水分和营养。
保护肝脏、适合饮酒的人
梨含有较多糖类和多种维生素,对肝脏有一定的保护作用,特别适合饮酒人士。
养阴润燥消风
梨具有润燥消风的功效,在气候干燥时,人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥,有时干咳少痰,每天喝一两杯梨汁可缓解干燥。
缓解咽喉刺激
吸烟的人喝梨汁,可以减轻香烟中有害物质对咽喉、呼吸道的刺激。
梨的常用食疗方
雪梨炖冰糖
功效:治疗感冒、咳嗽、急性支气管炎
材料:梨、冰糖
做法:
1、梨洗净。
2、加冰糖蒸熟吃。
雪梨浆
功效:主治热病伤阴,心烦口燥,大便干结。
材料:大雪梨1个
做法:将雪梨切成薄片,放在碗中,加入凉开水,淹没梨片。浸泡半日,用纱布绞汁。顿饮,1日数次。
雪梨百合饮
功效:久咳肺阴已伤、咳嗽痰少、咽干口燥
材料:雪梨1个、百合15克,冰糖25克
做法:水煮,待百合熟透时,即可食用。
如何选购好梨
第一辨雌雄
梨分为两种,雄梨肉质粗糙,水分少,甜度也较差。雌梨肉质细腻,水分多,吃起来口感甜脆。我们应该尽量购买雌梨。
选购技巧:
雄梨花脐部有两次凹凸形,外表没有锈斑,雌梨花脐部只有一个很深的带有锈斑的凹形坑。花脐部凹坑深的,质量要比凹坑浅的好。
第二看好坏
良质梨果实新鲜饱满,果形端正,因各品种不同而呈青、黄、月白等颜色,成熟适度,肉质细,质地脆而鲜嫩,汁多,味甜或酸甜(因品种而异),无霉烂、冻伤、病灾害和机械伤。
各品种的优质梨果个大小都比较均匀适中、果皮光洁、果肉软硬适中,带有果柄,闻起来有果香。
没想到,吃梨有那么多的好处,不仅能帮助我们防治日常感冒咳嗽等季节病,还能软化血管,强壮骨骼,特别适合中老年人食用!
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