1、黑瓜子的营养价值
1、黑瓜子富含脂肪酸、蛋白质、维生素B和维生素E等营养素，而且硒和钾等微量元素的含量也相对较丰，适量食用，对肺部有清洁作用，且有助于缓解咳血的毛病。
2、黑瓜子含有非常丰富的蛋白质和维生素，具有非常神奇的养颜润肤的功效。
3、黑瓜子中不饱和脂肪酸含量高，且易于为人体消化吸收，因此能有效降低高血压患者的血压，软化动脉硬化患者的血管。
4、黑瓜子中含有一种叫皂素的物质，研究表明，这种物质对急性膀胱炎患者很有疗效。
5、黑瓜子油脂含量丰富，能促进消化液的分泌，具有健胃促消化的效果；且能润滑肠胃道，有助排便，能有效缓解便秘。
但是，食用黑瓜子时，还有一些问题需要注意。首先，宜吃原味黑瓜子，少吃加有各种调料的黑瓜子，因为这些调料会对身体造成危害。其次，不宜嗑过多的黑瓜子，因为黑瓜子质地坚硬，且外壳上还有盐分，食用过多，会损害人的嘴唇、牙齿、口腔和肠胃。再次，老人和婴孩不宜吃黑瓜子，因为这两类人吃黑瓜子容易呛到气管，发生意外。最后，黑瓜子最好煮着吃，因为炒熟的黑瓜子吃多了容易上火。
2、适当吃西瓜子好处
西瓜子只要不过量吃，每次吃的量不超过1两，不仅不会长胖还会有以下好处。
1、西瓜子有助预防慢性疾病
每天吃一把瓜子对安定情绪、防止老化、预防成年人疾病有益；
2、能治失眠、增强记忆力；预防癌症、高血压、心脏病等。
3、促进食物消化
瓜子的香味刺激了舌头上的“味蕾”，使它呈兴奋状态，传至消化器官，各种消化酶的唾液、胃液等的分泌相应地旺盛起来，有助于消食化滞。饭前嗑，促进食欲。
4、可降低胆固醇适量吃瓜子好处很多，如瓜子中的亚麻油酸可以保持血压稳定，降低体内胆固醇等。
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