椰子肉的功效
1、补充营养
平时多吃一些椰子肉，能为人体补充丰富的营养，因为椰子肉中不但含有大量植物蛋白，它还含有一些天然的粗纤维和丰富的果糖与葡萄糖，除了这些营养成分以外，维生素和微量元素镁，钾，钙等物质也是椰子肉中最重要的存在，人们食用椰子肉以后能快速把它们吸收和利用，能满足人体各器官对不同营养的需要。
2、滋养美白肌肤
椰子肉还是一种美容食品，它含有的微量元素和维生素以及果糖，能滋养人体皮肤，可以促进皮肤细胞再生与代谢，而且能减少黑色素生成，能淡化色斑，平时经常吃椰子肉既能滋养细嫩肌肤，也能起到明显的美白作用。
3、利水消肿
椰子肉还能利水消肿，因为这种石材中含有丰富的微量元素钾和镁，它们能促进人体内钠盐的代谢也能预防人体内电解质紊乱，可以加快身体内多余水分的排出，能利水消肿预防肥胖，也能有效缓解人类的高血压。
椰子肉的副作用
椰子肉对多数健康人群来说没有什么副作用，但是那些患有哮喘，脂肪肝和肝硬化以及糖尿病的人群，却不适合吃椰子肉，因为椰子肉中含有的一些微量成分，对这些疾病的病情恢复不利，有时还会加重病情，会直接危害人们的身体健康。