元蘑的营养价值
元蘑的营养含量十分丰富，元蘑中富含大量丰富的脂肪、蛋白质、钙质、糖类、磷等我们身体生长发育所需要的营养物质，而且，元蘑中所含有的多糖等营养物质，可以有效地增强我们身体的免疫力，而且，还能够预防多种疾病以及抑制癌症的功效。元蘑是一种营养含量十分丰富，但热量含量很低的食物，平时喜欢保健养生的人，千万不要错过这一上好的食材。但是大家需要注意的是，元蘑一般分为两种，一种是野生元蘑，一种是养殖的元蘑，一般来说，野生元蘑的营养价值相比于养殖的元蘑，会更高一些。因此，建议大家在选用元蘑的时候，最好购买野生的，其对我们的身体会更加的有益。
元蘑的功效与作用
元蘑是一种上好的食材，元蘑的营养含量十分丰富，元蘑中富含大量丰富的脂肪、蛋白质、钙质、糖类、磷等我们身体生长发育所需要的营养物质。长期食用元蘑，不仅能够起到强身健体的作用，而且还能够益气补气，常吃元蘑还可以预防疾病。对于老年人来说，如果有肢体麻木的症状，吃元蘑可以帮助老年人舒经活血。另外，元蘑还具有防癌抗癌的功效。
元蘑的常见做法
元蘑比较常见的做法就是元蘑炖鸡汤，下面来给大家介绍一下。
元蘑炖鸡汤的做法：首先将鸡块用清洗干净，然后过一下热水，将鸡块上的血过掉，然后将干元蘑放入热水中浸泡，泡的时间稍微长一些，保证将元蘑完全泡透。在锅中加入适量的水，然后放入姜、鸡块和元蘑，用大火将水烧开之后，再转至小火慢慢炖，2至3小时过后，直到把鸡肉炖烂，在锅中加入适量的盐即可。
元蘑不能和什么一起吃
食物一般都有相生相克，元蘑也不例外，下面来给大家介绍一下，哪些食物不能和元蘑一起吃，让大家在吃元蘑的时候，注意一下。
一、鹌鹑肉不能和元蘑一起吃
鹌鹑肉和元蘑是相克的，大家最好不要将鹌鹑肉和元蘑一同食用，否则，会导致我们的脸上出现黑斑，并且对我们的皮肤也非常的不利，因此，建议大家在吃元蘑的时候，不要再吃鹌鹑肉了，另外，鹌鹑蛋也不适合和元蘑一起吃。
二、河蟹不能和元蘑一起吃
河蟹不能和元蘑一起吃，因为河蟹中含有大量丰富的维生素D，而元蘑中维生素D的含量也十分的高，因此，如果我们同时吃河蟹和元蘑，会导致我们体内摄入过多的维生素D，而维生素D的含量太高的话，会导致我们身体对于钙质的吸收增加，长期吃河蟹和元蘑，很容易导致结石。
三、番茄不能和元蘑一起吃
同时吃番茄和元蘑，会降低食物中的营养价值，达不到补充营养的作用。因为元蘑中含有一种生物化学物质，这种物质如何和番茄一同食用，会破坏掉番茄中所含有的类胡萝卜素，这不仅仅会营养番茄本身的营养价值，而且，也会阻碍我们的身体对于营养物质的吸收，所以，建议大家，最好不要将番茄和元蘑一同食用。
哪些人不能吃元蘑
由于元蘑的营养含量十分丰富，对我们的身体也具有非常多的好处，所以，大家不妨都多吃一些菌类的食物，尤其是老人，菌类具有降血脂血糖以及抗衰老的功效，这里需要注意的是，老年人最好吃清淡的食物，因此吃元蘑最好做一些清淡的菜式。当然，也并不是所有人都适合吃元蘑的，对于那些气虚体质、湿热体质以及痰湿体质的人来说，最好不要吃元蘑，否则会导致身体更加不健康。另外，对元蘑过敏的人，也不要吃元蘑。
孕妇可以吃元蘑吗
孕妇的身体大多都很脆弱，稍微一点饮食不当，身体就会十分难受，下面来看看孕妇适不适合吃元蘑。
事实上，孕妇是完全可以吃元蘑的，元蘑是蘑菇中仅次于猴头蘑的上品蘑，其营养成分的含量是一般蔬菜的十几倍，元蘑不仅可以增强孕妇身体的免疫力，还能预防疾病。对于那些抵抗力不强的孕妇来说，怀孕期间吃一些元蘑，对身体有很多好处的。
吃元蘑中毒怎么处理
一、吃元蘑中毒可以催吐
如果有朋友吃元蘑出现了中毒现象，建议首先做一下催吐，将有害的物质及时从我们的肠胃中排出，可以用筷子或者是勺子刺激咽部，促使身体发生呕吐的条件反射，从而将有害物质吐出来，减轻中毒的现象。
二、吃元蘑中毒可以洗胃
在催吐之后，最好多喝一些茶水，或者喝一些低浓度的高锰酸钾溶液，然后，再次进行催吐，反复将以上步骤重复几次，可以有效地清洗我们的胃肠。
三、吃元蘑中毒可以就医
元蘑中毒的现象，如果比较轻微的话，会有腹泻、腹痛等相关的症状，这个时候，用上面两个方法一般可以解决，但是，如果中毒比较严重的话，可能会导致呼吸困难、休克等，所以，如果有上述的症状，建议大家及时就医。
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