姜撞奶可以在晚上吃吗
姜撞奶可以在晚上吃，但不宜多吃。
姜撞奶是以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品，口感滑嫩，风味独特。具有祛寒行血，养颜美容，止咳安眠之功效。其富含人体必需的铁、锌、钙等微量元素和维生素，对促进脑细胞发育，调整血气，促进骨骼生长具有极佳的作用。晚上可以适量吃姜撞奶，但是不宜多吃。
姜撞奶的做法
做法一
材料：纯奶200毫升、姜汁20毫升、老姜、白糖
做法：
1、老姜用刨刀刨，裹到纱布里，拧出姜汁;
2、牛奶倒入锅中，放白糖;
3、加热牛奶，到锅边开始又小泡，即关火，凉一会儿;
4、取一个小碗，倒入姜汁;
5、快速将牛奶倒入姜汁中;
6、盖上盖子，放置10分钟左右，牛奶就会凝结即可。
做法二
材料：牛奶200ml、姜汁15ml、红糖20g
做法：
1、老姜切末，放入纱布中使劲挤压出汁。
2、牛奶小火加热到开始冒小泡泡，加入20g红糖拌匀，关火。
3、将牛奶快速倒入姜汁中，利用冲击力自然混匀。随后盖上一个碗，等待15分钟，会自然凝固。
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