两天。
姜撞奶可以放多久1
刚买回来或者是自己制作好的姜撞奶一般都是凝固成型的，然后用勺子轻轻敲上去，还会有一些q弹的口感，但是如果放置时间长的话，姜汁和牛奶就会慢慢的分离，会出现化开的现象，所以一般放上两天的话，基本上是没有问题。但是两天之后，它的形状就会慢慢散开，同时口味以及品质上也会发生变化，所以尽量在两天内食用完毕。
姜撞奶里面的'姜并不是姜片，姜丝或者是姜沫，而是姜汁。但是也不是所有的生姜都可以用来做姜汁的，制作姜撞奶的姜汁必须选用老姜，因为老姜辛辣味比较足，而且老姜活性物质比较多，用来制作姜撞奶更加容易成功和成型，所以可以准备一些老姜，然后把它做成姜汁，用来制作姜撞奶。
做姜撞奶的牛奶也是有选择的，目前市场上的牛奶很多，比如一些复合奶，或者是带有口味的牛奶，比如巧克力牛奶，苹果牛奶，芒果牛奶等等，那么制作姜撞奶的牛奶，最好选择是纯牛奶，向高脂牛奶，脱脂牛奶，高钙牛奶，全脂牛奶等等都可以，这样做出来的姜撞奶更加原汁原味。同时牛奶在制作的过程当中，必须把它加热到70~80度，这样才能使姜撞奶撞成型。
姜撞奶吃上去会有一丝丝的甜味，所以在制作的过程当中，肯定是需要加入糖，白糖或者冰糖就都可以。冰糖其实会比较有清甜味，做出来的姜撞奶的色泽更加鲜亮一些，而白糖它的味道会更甜一些，所以根据自己的口味来选。
关于姜撞奶的存放时间以及制作方法和食材，就跟大家介绍分享到这里。这款甜品制作方法并不是特别的复杂，所准备的食材也不是很高端，但是做出来的甜品却是非常好吃，营养价值非常丰富，所以大家可以试着自己来做一下。
姜撞奶可以放多久2
姜撞奶用老姜还是嫩姜制作
老姜。
制作姜撞奶的姜建议老姜。其实老姜它的活性物质更多，所以用来做姜撞奶口感更好，而且可以促进姜撞奶更好的成型。而如果用嫩姜的话，嫩姜的辛辣度不够，还有可能无法成型，因此如果自己做姜撞奶的`话，用老姜会更好一些。
制作姜撞奶并不是将生姜直接放入到牛奶当中，而是需要提取姜汁。提取姜汁的方法也非常的简单，只要把姜直接剁成丝，然后放入到纱布当中用力挤出姜汁，这样的话就可以用来做姜撞奶了。但是姜撞奶讲究的是新鲜，所以用多少做多少，千万不要把多余的放在那里继续使用，会影响它的口感和鲜味。
制作姜撞奶的时候，牛奶必须要加热，而加热的温度也是有要求的，只有70度以上才可以使其成型，所以大家在制作加热牛奶的时候，一定要温度达到，如果自己不能控制好温度的话，一定要用温度计来进行控制温度。
做姜撞奶的时候，需要将姜汁和牛奶互相融合在一起，但是这个速度一定要快，不能慢慢的，一定要快速的搅拌，让姜汁和牛奶充分混合在一起，但是不会出现奶渣。一般搅拌一分钟就可以了。搅拌好之后，把做好的姜撞奶如果放入冷藏口感会更好。
广东人喝姜撞奶，讲究的就是现喝现做，食材也必须要新鲜，如果放置着一段时间的话，那么品质和口感就会大打折扣了。所以喜欢喝姜撞奶的小伙伴，自己家做的时候，一定要及时做及时喝，这样才能品尝到它的美味。
姜撞奶可以放多久3
姜撞奶用什么奶比较好
纯牛奶。
制作姜撞奶的牛奶，尽量选择纯牛奶。因为首先纯牛奶它的纯度比较高，所以用来制作姜撞的会比较好吃，其次纯牛奶一般都是原味的，里面不会添加一些其他的味道，这样做出来的姜撞奶的口味更加纯正一些。像现在市场上有复合乳，并不是纯正的牛奶，还有各种杂味的牛奶，比如巧克力味牛奶，苹果味牛奶，或者是草莓味等，用这些口味的牛奶做姜撞奶的话，这道甜品的口味肯定会发生改变，所以尽量选择纯奶，像高钙纯牛奶，或者全脂牛奶都可以。
制作姜撞奶主要的就是姜汁，那么姜汁从哪里获取呢？一般都是用的生姜来榨汁，但是并不是所有的生姜都可以的，一定要选择老姜。因为老姜首先辛辣度比较高一些，另外它里面的'活性物质比较多，更加容易使将姜撞奶成型，所以用老姜榨出来的姜汁做姜撞奶是最好的。
做姜撞奶牛奶也很关键，尽量选原味的高钙牛奶，脱脂牛奶，全脂牛奶等这些纯牛奶，这样做出来的姜撞奶口味更加纯正，营养更加好。同时制作的过程当中，牛奶需要加热到70~80度左右，这样才能使姜撞奶成型。
姜撞奶喝上去是甜甜的，所以在里面必须加入糖，白糖或者冰糖都可以。白糖它的甜度会更高一些，冰糖喝上去会更加清甜一些，所以了大家可以根据自己的口味习惯加入冰糖或者白糖。
通过今天的介绍，现在大家知道制作姜撞奶选哪种奶比较好了吧。这种甜品制作方法还是比较简单的，而且比较容易成功，所以喜欢吃这道甜品的小伙伴，可以准备材料，试着自己做姜撞奶，既好吃又卫生，关键是价格还低。
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