可以的。
姜撞奶可以用奶粉做吗1
可以。
制作姜撞奶可以用奶粉制作的。如果家里没有鲜牛奶，用奶粉制作也是可以的。不过奶粉最好能用全指奶粉，而且口味纯正一些，这样做出来的姜撞奶的口感更好，而且更加容易成型。因此自己在家制作姜撞奶的话，用鲜牛奶或者奶粉都是可以来制作的。
制作姜撞奶主要用到的是生姜和奶，首先姜必须选择老姜，而不能选择嫩姜，因为老姜它的.活性物质更多一些，而且老姜的辛辣正好适合做姜撞奶，也更加容易成型，所以要选择老姜。其次在奶的选择上，最好是选择纯牛奶，这样口感更好，当然奶粉也可以代替，但是口感以及它的品质上的就会逊色。
姜撞奶所用的奶不能是冷的，一定是需要煮开，但是煮开之后，也需要稍微将它放凉一些，一般温度控制在70~80度左右。如果不能把控好温度的话，建议用一个温度计进行测温，因为只有达到这个温度的奶，与姜汁混合在一起，才能凝固成型。
姜撞奶主要体现在一个“撞”字，它是牛奶与姜汁的碰撞，所以倒牛奶的时候一定要快，准，狠。首先要牛奶对准姜汁，其实要快速的倒进去，然后赶紧搅拌，不能停，这样的话才能将姜汁和牛奶完全充分的溶和在一起，放上一段时间就会自然凝固。
关于姜撞奶的制作窍门就跟大家分享到这里。不要小看这一道小小的甜点，要把它做好也非常不容易的，还是需要讲究一些小技巧的。所以如果大家对这道甜品特别感兴趣的话，可以用这几个小方法来制作看看，相信一定非常成功，而且非常的好吃的。
姜撞奶可以用奶粉做吗2
姜撞奶用什么奶比较好
纯牛奶。
制作姜撞奶的牛奶，尽量选择纯牛奶。因为首先纯牛奶它的纯度比较高，所以用来制作姜撞的会比较好吃，其次纯牛奶一般都是原味的，里面不会添加一些其他的味道，这样做出来的姜撞奶的口味更加纯正一些。
像现在市场上有复合乳，并不是纯正的牛奶，还有各种杂味的牛奶，比如巧克力味牛奶，苹果味牛奶，或者是草莓味等，用这些口味的牛奶做姜撞奶的话，这道甜品的口味肯定会发生改变，所以尽量选择纯奶，像高钙纯牛奶，或者全脂牛奶都可以。
制作姜撞奶主要的就是姜汁，那么姜汁从哪里获取呢？一般都是用的生姜来榨汁，但是并不是所有的生姜都可以的'，一定要选择老姜。因为老姜首先辛辣度比较高一些，另外它里面的活性物质比较多，更加容易使将姜撞奶成型，所以用老姜榨出来的姜汁做姜撞奶是最好的。
做姜撞奶牛奶也很关键，尽量选原味的高钙牛奶，脱脂牛奶，全脂牛奶等这些纯牛奶，这样做出来的姜撞奶口味更加纯正，营养更加好。同时制作的过程当中，牛奶需要加热到70~80度左右，这样才能使姜撞奶成型。
姜撞奶喝上去是甜甜的，所以在里面必须加入糖，白糖或者冰糖都可以。白糖它的甜度会更高一些，冰糖喝上去会更加清甜一些，所以了大家可以根据自己的口味习惯加入冰糖或者白糖。
制作姜汁撞奶的步骤。
步骤一：准备食材
做姜汁撞奶需要的食材有特制奶油、牛奶、姜汁和白糖。其中特制奶油可以通过在牛奶中加入白醋来制成。准备好食材之后，就可以开始制作了。
步骤二：制作姜汁
将生姜去皮后切成小块，搭配适量清水，借助食品处理器打成姜泥状，然后放入纱布中挤出姜汁备用。
步骤三：制作特制奶油
取一次性杯子，在里面倒入牛奶加入白醋，充分搅拌后放入微波炉中加热1分钟，然后看着奶油结块后，用纱兜捞出，放到其它容器中，用过滤纸慢慢地过滤。这样特制奶油就做好了。
步骤四：撞打姜汁和特制奶油
在一碗中加入适量特制奶油，然后顺时针方向搅拌，搅拌时尽量使奶油呈现膏状。接下来慢慢地加入适量姜汁并搅拌均匀，让姜汁和奶油充分融合在一起。
步骤五：加入牛奶和白糖，制成姜汁撞奶
最后，将拌好的姜汁和奶油放入碗中，加入适量牛奶和白糖，用勺子轻轻地在表面撞打数次，等到出现小气泡和浮沫就可以了。放入冰箱中冷却后，姜汁撞奶就完成了。
姜撞奶可以用奶粉做吗3
姜撞奶用什么姜
老姜。
做姜撞奶的时候，并不是什么姜都可以用来做的，普通的嫩姜辣度不够，而且它的活性不是特别的强，所以并不适合做姜撞奶。做姜撞奶一定要选择老姜，因为老姜生长时间长，所以到里面的活性物质更多一些，而且老姜它的汁水是更加辛辣一些，用来制作姜撞奶是最好的，更加容易使姜撞奶成形，所以建议大家在制作姜撞奶的时候，选择老姜。
制作姜撞奶的时候，姜的选料非常的重要。首先姜要选用老姜，把老姜切成片或者切成丝，然后放在纱布当中去挤，挤出来的姜汁必须现做现吃，这样才能吃出它的味道。同时姜汁的量不能太多，否则非常不容易成型，而且会特别的`辛辣，一般250ml的牛奶的话，放入一勺姜汁就可以了。
做姜撞奶的时候，一般选择的都是纯牛奶，这样做出来的味道更纯正一些。那么牛奶必须加热，这样才能成型。而加热的时候温度一定要控制好，一般在70~80度左右，如果不能把握好温度的话，建议用温度计来测量。
姜汁和牛奶倒在一起的时候，动作一定要做到快，准，狠。把姜汁放入碗中，将加热过的牛奶先要对准姜汁，然后快速倒入，再一个就是要赶紧快速的搅拌，这样搅拌之后没多久，姜撞奶就会成型了。
关于姜撞奶的制作小技巧，就跟大家分享到这里。，所以想要做出这道甜点，虽然听上去很容易，食材上的选择也并不是特别复杂，但是在一些小细节上一定要把控好，这样才能成功的制作出姜撞奶，喜欢吃这道甜品的小伙伴，可以学习一下。
【姜撞奶可以用奶粉做吗】相关文章：
姜撞奶可以用纯牛奶吗09-05
姜撞奶可以冷藏吗09-20
姜撞奶可以冷藏隔夜吗09-23
姜撞奶的做法08-19
姜撞奶用什么姜09-18
姜撞奶用什么姜比较好07-29
姜撞奶用什么奶比较好09-21
奶藓可以用奶水去除吗09-13