1、拔丝芋头
拔丝芋头有强身健体、抗癌和防龋齿的作用，需要准备的食材主要是芋头和白糖。
将芋头去皮洗净后却成小块，将锅中多倒些油，有稍微有些热的时候将芋头放进去炸，炸至金黄即可捞出。
拿一只碗装四勺白糖，锅中倒少许油买那个白糖倒进去，加入一勺水，搅拌至糖都化开变粘稠就可以倒入炸好的芋头了，迅速翻炒几下让糖将芋头裹住即可出锅。
2、浇汁芋头
浇汁芋头也是一道很美味的菜，需要准备的食材就是芋头，还有一样特别重要的食材就是高汤。
将芋头去皮后洗净切成小块，如果是小芋头就只用切成两半。锅中多倒些油，将芋头放进去炸至金黄色就可以捞出来了，将油倒出去。
把高汤倒入锅中煮开，加点老抽和盐，如果没有老汤就用白开水，这时就可以多加一些其他的调味料，煮好后浇在炸好的芋头上就可以食用了。
3、芋头排骨
芋头排骨可是非常好吃又有营养的菜，需要准备的食材是芋头和排骨。
将芋头去皮洗净后切成小块，排骨剁成块后加入少量盐、生抽、淀粉、油和白糖搅拌均匀腌制一下。
腌制大概十分钟就可以将芋头和排骨混合了，搅拌均匀后倒入一点芝麻油，放在蒸锅中蒸二十分钟左右即可出锅。
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