功效
火鸡是很适合有着气虚和瘀血体质的人群吃的。火鸡和其他肉类相比，其蛋白质含量是很高的；而所含的脂肪以及胆固醇都比较低，另外还含有很多我们身体所需的物质，能够补钙、补血。除此之外，还能够防止衰老、滋润我们的肠道、帮助消化、预防癌症、使我们精神安定。
主料
一只洗好的火鸡
辅料
两把盐，适量的胡椒粉、白糖、黄酒、焗鸡粉，适量的蒜末、黄花、胡萝卜、木耳、腊肉
步骤
首先将火鸡清洗干净，将适量的焗鸡粉、黄酒、胡椒粉、白糖等做成腌料。用腌料完全淹没掉洗好的火鸡，之后再将它们放到冰箱中，冷藏一到三天的样子。
然后在腌制好的火鸡拿出来，把烧得滚烫的开水浇到火鸡上，要注意，火鸡的表皮上的每个位置都要烫到，这样能使其皮肤紧致。吃起来口感会更加的爽滑。
接下来，用黄花、蒜末、胡萝卜、木耳、腊肉等等的配料炒一碗香香的米饭，炒好之后，将米饭填入火鸡的肚子里面，并且要缝合好，这样才会更加的好吃。
弄好之后把火鸡的的表皮上按照顺序分别全都涂上盐、焗鸡粉，以及生抽。特别是火鸡的胸，以及大腿的部分要涂上厚厚的一层，使得佐料都渗透进去才好吃。
将鸡翅和鸡腿都用锡纸包好，在将火鸡的身体裹上两层锡纸。将火鸡放到预热了两百度的烤箱中，烤一个钟头。之后接着用一百七十度的温度再烤三个钟头。
将黄油、焗鸡粉、老抽、蜂蜜、橄榄油等等混合起来。烤好之后，把烤鸡身上的锡纸褪去，涂满调料，放入一百七十度的烤箱烤一刻钟，然后取出再次刷料，重复个三到四次的样子，一直到烤鸡的全身呈现出可口的金黄色，就可以享用啦。
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