1、生菜鸡蛋
生菜鸡蛋具有滋阴润燥、清热解毒的作用，能较全面的补充营养，通常做法为鸡蛋饼卷生菜、生菜鸡蛋饼，鸡蛋饼卷生菜就是讲鸡蛋摊成煎饼状，刷佐料或者酱汁再放入洗净的生菜卷起来装盘即可，生菜鸡蛋饼则是将生菜切碎后与鸡蛋搅拌混合再摊成饼吃，简单好吃，耗时短，营养全面。
2、生菜虾仁
生菜虾仁具有补钙益气的功效，通常做法有，生菜虾松，生菜炒虾仁，生菜虾松需要将虾仁切碎，芹菜半根切碎，荸荠或者藕丁切碎，蒜末姜末适量，油锅烧热后将姜蒜末爆出香味再下虾、藕丁、芹菜丁，加盐、白胡椒、料酒、香油炒匀即可入盘用生菜叶包着吃，虾仁生菜则相对简单，只需将虾仁放盐、味精、蛋清、淀粉稍加腌制，就可以热油蒜末爆香下虾仁及生菜爆炒，炒至虾仁透明变成白色、生菜稍软即可收锅。
3、生菜猪肝
生菜猪肝能全面的补充营养，可以用生菜与猪肝一起煮汤，也可以将其一起爆炒，生菜猪肝汤做法也比较简单，将生菜和猪肝分别焯水捞起备用，肉丝腌好后下锅爆炒放入适量开水烧开后丢入猪肝，放盐调味再次烧开后就可以将生菜放入调味起锅了，生菜炒猪肝，先将猪肝开水焯一下，然后热油放姜蒜爆香后先炒猪肝放入生抽、耗油入味，下生菜迅速翻炒，放适量盐、味精，翻炒几下后即可出锅。
4、生菜豆腐
生菜豆腐能减肥和助发育，是很不错的搭配，生菜炖豆腐滋味浓郁，软脆结合，是不错的搭配，生菜炖豆腐只需将豆腐和生菜分别焯水捞起备用，再热锅放油爆香蒜末姜末辣椒，放入生抽、盐、耗油，将豆腐放入锅中轻轻裹匀佐料，再下生菜与豆腐同煮，倒入一碗淀粉水，煮至有些粘稠就可以收锅了，收锅时先捞生菜摆盘再将豆腐放在上面，最后把汤汁浇上去就可以了，如果是做汤，只需将水量增加即可。
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