现在的生活变得很好，我们还是没有办法离开那美食的诱惑，总会在看到一样就喜欢吃上一样，就比如说红烧肉是很多人最喜欢吃的一种，那么红烧肉最正宗的应该怎么做才好吃呢？用最简单的方法做出来的红烧肉保证你会喜欢上。
准备好食材：五花肉适量（自己想吃多少就放多少）、姜、桂皮和八角、老抽、生抽、冰糖、葱。
五花肉洗净，（如果肉过大可以切成一两段）先用锅烧开水烫一遍肉（主要是烫去那些血水），捞出来洗净切成小块；葱切成段，烧热锅，把葱头和桂皮、八角放下去，等到发出味道的时候在倒入五花肉，炒制五花肉两面金黄的时候放入冰糖，让冰糖都在锅底，这样主要是要让冰糖早点融化，等到冰糖都融化变成红色的时候加入水，要淹没食材，在加入盐、老抽到一点调色、生抽倒一点调味、放入姜，盖上盖小火煮40分钟。
用这四十分钟可以来把剩下的葱尾切成段，开盖在把葱尾放进去，开大火收汁即可装盘，闻着那一股扑鼻而来的香味和看到那红红的肉块你是否能地扛得住，如果没办法，那么就对了，因为这道菜是我国有名的一道，具有很高的口感，其做法有很多种，这只是其中的一种，也是较为简单的一种。
如果你喜欢这道菜的话，那么建议你有空的时候去尝试一下，保证你会喜欢上，多学一门是一门，慢慢着积累将来还能在别人的面前展示一手自己的厨艺。