冬瓜粥食谱营养
冬瓜
冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔
疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
粳米
粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
猪肉（瘦)
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。
健康提示
本粥荤素兼备，既富有肉类营养，又有冬瓜的减肥作用。非常适宜老年人作为晚餐食用，既可补充营养，又不至于增加体重。
冬瓜粥食谱相克
冬瓜：冬瓜忌与鲫鱼、滋补药同食。
粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。
猪肉（瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1：1到1：1.5之间，此时互相促进吸收。
冬瓜小米粥是以冬瓜和小米为主要原料一起熬煮成的养生粥，在做的时候需要把冬瓜去皮以后切成小丁与小米一起入锅熬煮，熬好以后的冬瓜小米粥能为人体补充丰富营养，也能补益脾胃，而且能利水消肿，下面是对冬瓜小米粥功效与作用的具体介绍，大家在食用它以前可以多做了解。
冬瓜小米粥的功效和作用
1、补充营养
冬瓜小米粥是一种营养价值极高的养生中，这种粥中不但含有碳水化合物和胡萝卜素，还含有丰富维生素和微量元素，人们在食用这种粥以后能尽快把它含有的营养吸收，可提高脾胃功能，也能促进身体代谢，更能提高人体健康水平。
2、补血
冬瓜小米粥中含有丰富微量元素铁这种物质能加快人体内血红蛋白合成，并能提高人体内造血干细胞的活性，它能提高人体自身造血功能，经常食用能预防缓解，缺铁性贫血，也能让人类面色暗黄和气血亏损的症状很快减轻。
3、降脂减肥
冬瓜小米粥营养丰富，但热量特别低，人们在吃了这种养生粥后能促进身体代谢，还能加快身体内多余脂肪和热量分解，能让他们转化成水，尽快排出体外，经常食用，能起到降脂减肥的重要作用，它能预防身体肥胖也能防止高血脂发生，对维持人体健康有很大的好处。
4、利尿消肿
人们多吃冬瓜小米粥不但能吸收丰富营养，还能提高人体肾功能，并能加快人体内多余水分代谢，它含有的一些活性成分能促进人体内尿液生成，防止多余水分在人体内滞留，经常食用能起到利尿消肿的重要作用。
看过上面对冬瓜小米粥功效与作用的介绍以后，大家是不是也感觉特别喜欢冬瓜小米粥呢？如果喜欢可在以后生活中经常食用它。
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