火龙果的营养价值

　　在阿兹特克妇女的传说中，火龙果被称为神仙果、仙蜜果，作为一种神圣的象征，它蕴育着吉祥富贵、平安长寿等人类众多美好意愿。无论是拜访亲戚朋友，还是探望老人病患，果篮里都免不了一只火龙果，因为那是美好的祈福。

　　火龙果起源于中美洲的热带雨林，在作为传说的当地，被人们奉为不可缺少的独具药用的特别作物。众所周知，火龙果营养丰富，对人体有着绝佳的功效。那么火龙果到底有怎样的营养价值呢？

　　火龙果的营养成分

　　首先，让我们来看一下火龙果的营养成分。

　　水分：83.75克

　　灰分：0.34克

　　粗脂肪：0.17克

　　粗蛋白：0.62克

　　粗纤维：1.62克

　　碳水化合物：13.91克

　　热量：59.65千卡

　　膳食纤维：1.62克

　　维生素C：5.22毫克

　　果糖：2.83克

　　葡萄糖：7.83克

　　钙：6.3-8.8毫克

　　磷：30.2～36.1毫克

　　铁：0.55～0.65毫克花青素：大量

　　火龙果还含有水溶性膳食蛋白，维生素B2，维生素B3等对人体美容、健康、强身有着极大帮助的营养成分。

　　火龙果的营养价值

　　科学研究表明，花青素是一种效果明显的抗氧化剂。它能够有效的防止血管的硬化，从而杜绝了由心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风；它能对抗自由基，从而有效的延缓衰老；它能提高对脑细胞变性的预防，从而预防老年痴呆症的发生。而火龙果恰恰含有高量的花青素，尤其是红肉品种的火龙果，花青素的含量颇高。

　　植物性白蛋白，是一种有活性的白蛋白，能自动与人体中的各种重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而解毒。而植物性白蛋白对胃壁也有着很大的保护作用，但它往往只存在少量的蔬果中，火龙果恰恰是一个例外，它富含着植物性白蛋白。

　　火龙果富含着维生素C，又能对抗氧自由基，对美白光洁皮肤有着极大的作用，不愧为美容之果。

　　火龙果热量低，纤维高，比如可以预防大肠癌的水溶性膳食纤维的含量就非常丰富。所以火龙果对于减肥、降低血糖、降低胆固醇，预防大肠癌都有着一定的功效。

　　铁，作为制造血红蛋白必不可少的元素，铁，作为维持体温不可或缺的元素，对人体健康有着很大的作用。火龙果含铁元素比一般水果都要高，食用火龙果可以预防贫血。

　　火龙果的种子和茎也有着不错的营养价值，比如种子可以促进胃肠的消化，茎汁可以抑制肿瘤的生长，防止病毒的感染。

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