当儿童情绪有某些方面的不良表现时，就应主动的根据膳食营养理论调整膳食供给，将孩子的情绪状态调节到较佳状态。
要科学膳食，主动调节情绪当儿童情绪有某些方面的不良表现时，就应主动的根据膳食营养理论调整膳食供给，将孩子的情绪状态调节到较佳状态。例如，当孩子受到某些刺激或恐吓，或遇到某些紧张环境，心中产生恐慌时，应多让孩子吃些富含维生素和矿物质的食品，这样会有助于平衡心理压力，消除精神障碍。因为人体在承受比较大的心理压力时，会消耗比平时更多的维生素和矿物质，仅维生素C就要消耗平时的8倍多。食物中缺乏碘会造成一定的心理紧张，精神状态不良，因此这时还可以补充富含碘的食品，如海带、紫菜、海虾等海产品。
在儿童性情急躁、脾气不好时，选择含钙多的食物，例如虾皮、牛奶、酸奶等，具有明显的缓解压力的作用。如果孩子情绪较低落，除了缺少维生素B族和C以外，还可能缺少钙、铜、铁或色氨酸等。此时，多给孩子吃些黑豆、干果，瘦肉、苹果、橙子等富含这些营养成分的食物，就能使孩子的情绪得到明显改善。每日摄入的食物种类应尽可能多样，以发挥杂食之利，提高膳食营养改善情绪的作用。需要特别强调的是，不喜欢吃蔬菜和水果对情绪很不利。蔬菜水果中的钾有助于镇静神经，安定情绪。相反的，动物性食物以及食盐、味精、小苏打之中的钠会使神经兴奋。另外，钾对于体内过剩的钠能否顺利排出极为重要，不喜欢吃蔬菜水果的儿童，通常无法摄取足够的钾，因此，多余的钠无法全部排出，会残留在体内，成为焦虑、情绪不稳定的主要原因。此外，深海鱼、低脂牛奶、鸡肉等都是能帮助孩子产生良好情绪的食品，哈佛大学的研究报告指出，鱼油中的ω-3脂肪酸与常用的抗忧郁药如碳酸锂有类似作用，而温热的牛奶向来就有镇静、缓和情绪的作用，鸡肉富含能维持神经系统功能、消除烦躁不安情绪的维生素B12。合理膳食，协助儿童养成良好性格性格的形成是一个长期的过程，有针对性的合理膳食会帮助我们纠正儿童性格发展中的不良倾向，形成良好性格。
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