1、冬季吃什么最养胃
（1)猪肚
猪肚即猪的胃，它性微温、味一甘，与牛肚、羊肚等各类动物的胃相比，更多地得了良土之气，以形补形，直接培补人体的良土，效果特别好。
（2)羊肉
还有就是羊肉，性味甘温，含丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等人体所必需的营养成分，常被人们用作冬季御寒和进补壮阳的佳品，具有暖中补肾虚、开胃健脾、御寒去湿之功效。
（3)狗肉
性温味甘，具有安五脏、暖肾壮阳之功效，善治脾胃虚寒之症疾。在冬季里常吃狗肉，对于脚冷、腰痛、体质虚弱者有良好的保暖御寒作用。
（4)鲢鱼
是冬季养胃的最佳选择，用于缓解胃痛，常用于脾胃虚弱的治疗。尤其适用于胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。
（5)带鱼
能养胃，对脾胃虚弱、消化不良起到辅助治疗作用。
（6)胖头鱼
有暖胃、补虚、化痰、平喘的作用。体质虚弱的最好多吃胖头鱼的鱼头，暖胃的同时还能起到治疗耳鸣、头晕目眩的作用。
2、冬季养胃要注意
要注意科学合理的膳食，在日常饮食过程中，要注意少吃坚硬的、不易消化的、辛辣刺激的食物，多吃营养丰富、易于消化、粗纤维少的食物；
在烹调食物时，尽可能选择蒸、烧、炒、炖等烹调方式，尽量少吃油炸的食物，以减少胃液的分泌，避免胃部血管的扩张，减少肠胃的蠕动过速；
要注意进食要定时定量，要养成良好的饮食习惯，要定时进餐，避免暴饮暴食，以免加重胃部的负担；
要养成细嚼慢咽的习惯，避免狼吞虎咽；要注意日常生活要规律，早睡早起，积极的锻炼身体，不要进食后立即平卧在床，要保证肠胃保持有规律的运动等。
3、美食护好你的胃
1、牛奶粥
材料：大米100克，牛奶500克。
做法：大米淘洗干净，加水旺火烧开后，改用小火煮成粥时，倒入牛奶搅匀，继续用小火熬煮约40-50分钟即成。可直接食用也可根据口味加糖或盐。
功效：补益气津养胃生肌。
适用人群：适合气阴不足的胃病，即气短、乏力、口干、内热的胃病患者，也适用于上消化道出血患者。
2、养胃冬瓜汤
材料：冬瓜（带皮）500克，火腿50克。
做法：将火腿先加入葱、姜，水煮半小时，再加入冬瓜，小火炖约15分钟，加入作料。
功效：冬瓜性平，冬瓜皮能利水、除热；火腿具有养阴和胃、健脾开胃的功效。
适用人群：此方可消暑养胃，适用于脾胃虚弱、胃口不佳的人。
3、双鱼汤
材料：花胶100克，鲜鱼腥草100克。
做法：花胶用水泡半天，切成细丝，加入1500毫升水，旺火烧开后，改小火熬煮约50分钟，再加鲜鱼腥草滚10分钟即可，调味后食花胶饮烫。
功效：清胃生肌止痛。
适用人群：胃热患者，即经常感觉胃里有灼烧感，及因热而引起上消化道出血的患者。
4、鲜芦根粥
材料：新鲜芦根100克，青皮5克，大米100克，生姜2片。
做法：将鲜芦根洗净后，切成一厘米长的细段，与青皮同放入锅内，加适量冷水，浸泡30分钟后，武火煮沸，改文火煮20分钟。
捞出药渣，加入洗净的大米，煮至大米开花，放入生姜，再煮片刻，一日分2次温服。
功效：芦根清热养阴，青皮行气止疼，生姜和胃止呕，大米养胃益脾。以上诸药配伍得当，共达泄热和胃，养阴止痛之功效。
适用人群：胃热，脾胃虚弱患者。
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