樱桃膏熬制方法，樱桃颜色鲜红，玲珑剔透，味美形娇，营养丰富，医疗保健价值颇高，又有含桃的别称，樱桃的吃法很多，其中樱桃膏很受欢迎，以下分享樱桃膏熬制方法。
樱桃膏熬制方法1
樱桃膏是以鲜樱桃、冰糖为主料制成的，熬制方法：取1千克鲜樱桃，洗净后加入200毫升清水，煮烂去渣后放入适量的冰糖，继续加热熬煮，熬到冰糖化掉，樱桃变得晶莹剔透的时候关火，樱桃膏就制成了。
吃樱桃的好处
樱桃在众多水果中，含铁量高。每100克高达6毫克，比苹果、橘子、梨高出20倍。
樱桃中所含的维生素A比苹果、葡萄高4~5倍。
樱桃的蛋白质、糖、钙、磷、维生素B、维生素C及胡萝卜素的含量也比较丰富。
樱桃不仅可以生食还可以做成樱桃酱、樱桃汁、樱桃酒等等，颇受人们喜爱。
樱桃膏具有补脾益肾、补充营养、益气养血的作用与功效。
樱桃膏主要由樱桃、冰糖熬制而成，樱桃性质温和，对脾肾亏虚引起的腰酸腿痛、四肢无力等症状具有改善作用。
且樱桃含有丰富的.维生素及铁、锌等矿物质，可以补充人体所需的营养物质，提高机体的免疫力及抵抗力。冰糖味甘性平，对肺燥引起的咳嗽、咳痰等症状，适当服用樱桃膏具有改善作用。
樱桃膏一般人群均可服用，但糖尿病患者、湿热体质者不建议服用。其次，樱桃膏含糖量较高，不可过量服用，容易导致内热，可在医生的指导下服用，以免引起不良反应。
樱桃膏熬制方法2
处理食材
樱桃洗净去蒂，用一根筷子抵住樱桃的顶端，穿透樱桃，去除樱桃核，去完核后对半切。
腌制
均匀撒上白糖，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制2小时左右。
熬制
腌制好的'樱桃加入冰糖和水一起倒入锅里，大火煮开，撇去浮沫，转中大火继续边搅拌边煮。
加入柠檬
十多分钟后，锅中泡泡消失，果酱变得渐渐浓稠，把半个柠檬挤汁滴入锅中。
密封
边煮边搅拌，一分钟后关火，装入用开水消毒过晾干的玻璃密封瓶中，室温放凉后入冰箱保存。
樱桃膏是一种由樱桃制成的甜蜜果酱，通常用于烘焙和甜点制作。要熬制樱桃膏，首先需要将樱桃去核并切成小块。然后将樱桃块放入一个大锅中，加入适量的糖和柠檬汁，以增加酸度和保鲜效果。将锅放在中小火上加热，让樱桃慢慢煮软
期间要不时搅拌，防止糊底或糊锅。一旦樱桃完全煮熟，可以使用搅拌器或食品加工机将其打成泥状。最后，将樱桃泥倒入干净的玻璃罐中，密封保存。
樱桃膏熬制方法3
材料：樱桃：冰糖=1：1（多少g樱桃，就用多少g冰糖）
把樱桃洗干净，可以去核，觉得麻烦的也可以不去，放入高压锅，我一般是5斤樱桃加200ml水，上汽后继续加热10分钟。等可以开锅以后，加入冰糖，用小火，熬到冰糖化掉，水分蒸发掉一定程度，到樱桃晶莹剔透的时候，就OK。用来装樱桃的盒子这些，能进微波炉的用微波炉杀菌，不能进微波炉的，可以用水煮煮杀菌。
只要糖的浓度够，放冰箱一般都不会发霉。保存个1年没有问题。去核的樱桃酱给小孩子夹馒头、点心都很好，至少比外面买的东西放心。自己拿来兑水喝，夏天当饮料也很好。
这样的方法还可以做杏子酱，只是杏子酱熬的.时候要稍微多给一点水，因为，杏子没有樱桃那么水嫩了，所以就要多给一点点水。杏子酱是酸酸甜甜的，味道很好。
功效作用
1、抗贫血
促进血液生成樱桃含铁量高，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料。
在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。
常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。
2、防治麻疹
麻疹流行时，给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。
3、祛风胜湿、杀虫
樱桃性温热，兼具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。
樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。
4、收涩止痛
民间经验表明，樱桃可以治疗烧烫伤，起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。
5、养颜驻容
樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高。
常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。
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