佛手瓜的做法，佛手瓜也被叫做寿瓜，安南瓜等，佛手瓜的口感清脆多汁，佛手瓜的吃法很多，可以直接生吃，可以拌凉菜，也可以炒着吃，下面分享一下佛手瓜的做法。
佛手瓜的做法1
佛手瓜洗净切片，鸡蛋打散，小葱切葱圈。起锅烧油倒入蛋液炒熟盛出备用后，往锅内倒入瓜片和葱圈翻炒，瓜片炒至断生后加入鸡蛋和五香粉炒匀。出锅前加盐调味，美味的佛手瓜炒蛋就完成了。
佛手瓜炒蛋的制作方法
准备食材：佛手瓜、鸡蛋、小葱、盐、油、五香粉。
1、佛手瓜洗净切片，鸡蛋打散，小葱切葱圈备用。
2、起锅烧油，油热后倒入蛋液炒熟盛出备用。
3、往锅内倒入瓜片和葱圈翻炒，瓜片炒至断生后加入鸡蛋和五香粉炒匀。
4、出锅前加盐调味，美味的佛手瓜炒蛋就做好了。
佛手瓜怎么吃能生吃
佛手瓜清脆，既可做菜，又能当水果生吃。佛手瓜的果实、嫩茎叶、卷须、地下块根均可做菜肴，吃法较多。佛手瓜可切片、切丝，作荤炒、素炒、凉拌，以及做汤、涮火锅、做饺子馅等，还可加工成腌制品或罐头。根茎的吃法与土豆相似，嫩茎叶可作蔬菜食用。
佛手瓜食用时最好选择幼果，以果肩部位光泽及果皮表面纵沟较浅为宜，果皮鲜绿色、细嫩、未硬化的佛手瓜最佳。
佛手瓜营养丰富，嫩时的含钙量比黄瓜、冬瓜、西葫芦等高出2倍多，含铁量是南瓜的4倍、黄瓜的`12倍，白色或奶油色品种的佛手瓜的品质最佳。
佛手瓜的做法2
佛手瓜的功效与作用及营养价值
佛手瓜，又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜、丰收瓜、洋瓜，合手瓜等，是一种葫芦科佛手瓜属植物，原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，1915年传入中国，在中国江南一带都有种植，以云南、浙江、福建、广东、台湾最多。
佛手瓜清脆，含有丰富营养。
每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素30克、碳水化合物77克，还含有维生素C220毫克，核黄素0.1毫克，含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克。
佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃。
加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。
佛手瓜的作用和功效
是雾莲。莲雾是台湾的著名水果，又名辈雾、琏雾、爪哇蒲桃。主要分布在宜兰、彰化、台南、屏东等地，莲雾形美色艳，富含维生素C及蛋白质、脂肪、矿物质等，营养丰富，有利尿、宁神、祛暑的功效，小孩有消化不良时，用莲雾伴食盐食用，有帮助消化的功效，大人吃也很好，有生津止渴的作用。
佛手瓜的功效与营养与价值
佛手瓜涮火锅好吃。佛手瓜涮火锅作为一道特色的地方，美食在全国都享誉名声，佛手瓜涮火锅里面营养物质丰富，经过加工处理以后，对人身体特别有好处，佛手瓜涮火锅经过一定的特殊处理，特别适合老人和小孩食用，佛手瓜涮火锅比一般的火锅吃起来香，做起来还特别容易，佛手瓜涮火锅的价格比较实惠，材料加工制作都比一般的火锅要容易很多。
佛手瓜的功效与作用及营养价值
佛手瓜多吃一般是不好的，在吃的时候需要注意适量，在吃多后可能会出现肠胃不舒服等症状，比如有倒胃口等症状出现。佛手瓜又叫做寿瓜等名称，能够起到降血压的作用，里面含有很多的蛋白质、胡萝卜素以及微量元素等营养成分，在吃后还可以增加身体的免疫力，同时还能够起到利尿排钠的效果，适量的吃还可以缓解消化不良、呕吐等症状。
佛手瓜的功效与作用及营养价值及禁忌
佛手瓜基本没有饮食禁忌，孕妇是可以吃佛手瓜的，而且佛手瓜在瓜类以及蔬菜中营养非常的全面，可以当蔬菜也可以当作水果吃。对怕胖的孕妇来说，吃佛手瓜更不会担心这个问题。
佛手瓜的功效与作用及适用人群
佛手瓜作为一种常见的果蔬，它的食用方法有很多，可以荤炒、素炒、凉拌、煮汤、涮火锅、做饺子馅等，同时它也可以当成水果直接生吃
佛手瓜是一种常见的果蔬，里面的籽芯并不含有毒物质，所以是可以食用的`，但是佛手瓜的芯营养含量少，营养价值并不高，而且口感也不好，因此很少有人会吃籽，大部分的人群在吃佛手瓜的时候都会将芯去掉，只吃果肉部分。
佛手瓜的功效与作用及营养价值禁忌
佛手（瓜）做馅需要焯水。需要说明一下：佛手瓜是佛手的果实，我们平时吃的是佛手的果实佛手瓜。
佛手瓜的营养价值是我们不能否认的。
食用它时是需要焯水的，焯水的话可以让表皮的脏物质得到清除，因为焯过水以后相对要卫生一些，口感也脆嫩顺滑一些。
佛手瓜焯水方法：
对佛手瓜进行焯水的话，方法是很简单的，只要先把佛手瓜清洗干净，然后在烧锅中放入半锅水，把水烧开，烧开以后把洗干净的佛手瓜放进去烫一烫，烫大概两分钟左右就可以了。
佛手瓜的功效与作用 药用价值
佛手瓜又名寿瓜，合掌瓜，是葫芦科合掌瓜属植物。佛手瓜清脆，含有丰富的营养，具有降血压，增强体质等功效。
第一：佛手瓜含有的营养成分可以降血压，所以适合心血管方面疾病的患者食用。
第二：佛手瓜含有丰富的营养元素，可以被人体吸收，补充需要的营养。
第三：佛手瓜它含有锌元素，对儿童的智力发育有帮助，所以也适合儿童食用。
佛手瓜的营养与功效与作用
佛手瓜其实就是一种普通的水果，所以清洗干净了之后，完全是可以直接生吃的。佛手瓜的营养价值是非常高的，并且全身上下每一处都含有着极高的营养价值，并且除了佛手瓜这种水果本身的果实之外，它的根部和幼苗也是可以用来吃的，而佛手瓜除了生食之外也可以清炒或凉拌，做汤时加入一些佛手瓜，也能提升汤的口感和味道。
佛手瓜的做法3
佛手瓜的功效与作用
健脾养胃
中医认为，佛手瓜有理气和中、调理脾胃的作用，平时出现腹泻腹胀，以及消化不良和恶心呕吐等不良症状时，多吃一些佛手瓜有助于不适好转。另外，肝胃气痛或者胸闷胀痛时，吃一些佛手瓜，也能起到明显缓解作用。
增强免疫力
佛手瓜中含有多种营养物质，例如核黄素、胡萝卜素等，这些营养物质被人体吸收之后，能够加速人体代谢，还可以增强人体免疫力，让人们的抗病能力得到提高。
疏肝理气
佛手瓜能够帮助人体起到舒肝理气，和胃化痰的作用，对于肝气郁结引起的胁痛、脾胃气滞引起的脘腹胀痛、食用佛手瓜都能起到一定的效果。
提高智力
佛手瓜含锌较多。据医学研究报道，锌对儿童智力发能影响较大，缺锌儿童智力低下，常食含锌较多的佛手瓜，可以提高智力。
抗氧化
佛手瓜的硒含量极高，是其它蔬菜无可比拟的，而硒元素是人体必不可少的`微量元素，具有极强的抗氧化功效，保护细胞避免遭受损害。
缓解不孕不育
佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，对男女因营养原因引起的不育症，尤其对男士性功能衰退有益。
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