东北冻柿子是什么品种
在我国柿子有一千多个品种，冻柿子的品种主要是东方柿，东方柿是我国广泛种植的一种结果柿子树。冬季东北室外储藏得到的即可得到冻柿子，其含有丰富的维生素A，维生素C，老少咸宜。
东北冻柿子产自哪里
冻柿子黑龙江的大部分是河北保定，满城的，此外还有张家口。北京磨盘柿较为盛产，个大，早年间一直是皇家贡品。冻柿子在北方普遍较多，冬天气温寒冷，做冻柿子轻而易举，因此一到冬天，家家户户都可以将柿子放在外边做起冻柿子来，在东北冻柿子这种水果都是按盆算的，是东北的特产水果，做法也很多。
但是在其他地区就没那么容易了，就需要借助冰箱来完成，采摘后放在冰箱来冻，挑选无痕的柿子将其先用清水把表面清洗干净，再放入保鲜盒并盖上盖子放入冰箱极即可，这是除东北地区采用的方法。还可以让它在树上过冬，冬天就可以变成冻柿子。且这种做法比在冰箱里冻出来的好吃多了。
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