龙眼肉是什么
龙眼肉也称之为桂圆肉，益智果肉，龙眼的品种非常多，但市场上最常见的为5种品种，它们产量高，干爽耐储，都有一级龙眼之称。分别有石硖龙眼、草铺种龙眼、储良龙眼、东边勇龙眼和古山二号龙眼。其中石硖龙眼又分为三个品系，即黄壳石硖、青壳石硖与宫粉壳石硖。来看看这些龙眼肉的特点吧!
龙眼的五个名种果肉特点
1、石硖龙眼
石硖龙眼产自广东南海平洲，是龙眼中的佼佼者，它的三个品种都非常好，不仅果肉甜脆，品质上乘，还十分的丰产，便于贮存。
2、草铺种龙眼
草铺种龙眼果型中等，果皮色呈现为赤褐色或黄灰褐色，果肉白蜡呈现半透明状，品质出众，可食率达64%左右，每年的8月旬至9月下旬是果实的成熟期。
3、储良龙眼
储良龙眼产自广东高州分界镇储良村，品质可与泰国进口龙眼抗衡，制成的桂圆干肉黄净半透明，是桂圆中的典范之作，人称它为当世最高品质的一级龙眼。
4、东边勇龙眼
东边勇龙眼是广东吴川的特色龙眼，它最大的特点是果粒大，而且不裂果。口感清甜如蜜，它具有早熟、丰产和稳产的特点，可食率达70%。
5、古山二号龙眼
古山二号龙眼产自广东揭东县，成熟的果皮为黄褐色，具有果皮薄，肉质爽脆的特点，它的可食率也高达70%左右，每年的8月分成熟，是早熟龙眼中的优质良品。
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