一、菱角菜是什么菜
菱角菜其实在日常生活中是属于一种很常见的食材，就是属于荠菜，只不过根据这种食材的食用价值极高，所以在日常生活中的购买量也极高。菱角菜如果只是根据名字来进行判断的话会很容易和菱角这种食材混淆，但实际上这二种并不是属于同一种，而且菱角菜在平时生活中进行食用的时候也可以作为一种药材食用，因为菱角菜中含有的营养物质对人体健康起到很重要的帮助，菱角菜种子也可以将其作为一种皂角进行使用，因为菱角菜的种子中含有的油分可以作为一种油漆或是皂角的制作成分，所以关于菱角菜的话不仅可以作为一种很好的食用价值极高的食材，也可以作为一种使用价值极高的生活用品。而且菱角菜的话在全国各地都是可以进行种植的，菱角菜如果平时注意的话可以看见在路边也是有这种食材的身影的，菱角菜也是可以作为一种野菜存在。
二、菱角菜是什么样子
菱角菜市属有一种草本植物，且其中含有一定的食用价值。菱角菜生长在草丛或是路边山坡都是可以看见菱角菜的身影，所以平时这种食材的话是属于很常见的，而且菱角菜的茎秆生长的比较直，茎秆上有的时候会有一些小细绒毛，但是也不是说所有的菱角菜都含有，有的菱角菜上是不存在的，而且菱角菜的叶子是呈现出一种长圆形或者是一种卵型的样子，叶子的顶端的话是属于比较尖的一种但是在这只是在茎秆底部的叶子，在茎秆端部的叶子的话就比较长一点且呈现出一种披针形和低端的叶子是有所不同的，菱角菜的果实的生长周期比较长，菱角菜的花是属于一种白色的，呈现出一种卵型，而且不同的果实的花的样子也是有所不同的。
三、菱角菜的做法
1、食材:菱角菜、面粉、盐、芝麻油、鲜味酱油、糖
2、做法：将新鲜的菱角菜洗净之后将其切成碎末状置于一旁沥干净水分备用，再将准备好的菱角菜将其加入适量的盐、芝麻油、酱油、糖这些作料混合搅拌，等搅拌均匀之后加入适量的面粉加入一点水分将其搅拌均匀之后置于烤箱中进行煎烤，等烤制两面均匀之后即可食用。
菱角菜其实通俗一点来说就是日常生活中经常可以看见的荠菜，荠菜这种食材的话食用价值比较高，使用价值也很高，不仅可以作为一种食材食用，菱角菜的种子也可以作为一种生活用品去使用，所以关于菱角菜的话在日常生活中平时可以经常进行购买食用。
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