茶树菇的营养价值
1、茶树菇是一种珍贵的菌类食物
茶树菇的别名有很多，有茶薪，柱壮田头菇，杨树菇，柳松菇等，茶树菇是一种高蛋白的食物，可是脂肪却很低，是一种很天然的无污染的食物，是一种无公害的一种高档珍稀食用菌。
2、茶树菇的味道鲜美
茶树菇味道很镁美，有一种鲜食脆嫩爽口的感觉，顶上面有一个盖肥，茶树菇的柄也很嫩，味道鲜美。茶树菇有鲜品，也有干品，有一种奶油饼干的浓香味。有一种独特的清香浓郁，茶树菇可以用来烹炒也可以用来褒汤，味道都是很不错的。
3、茶树菇的营养丰富
1）茶树菇含有大量的蛋白质，也有一定的脂肪，茶树菇是一种碳水化合物很丰富的食物，茶树菇含有丰富的维生素和矿质元素。
2）茶树菇还的蛋白质是远高于肉类和其它蔬菜和水果的。同时茶树菇还含有十八种氨基酸，特别是有八种人体是无法合成的氨基酸，这此物质对于儿童生长发育以及儿童的和智力发育是特别有好处的。
凉拌茶树菇的做法大全
1：凉拌茶树菇在做的时候可以准备300克茶树菇，在准备两个青椒和一头大蒜，准备一根胡萝卜，再准备适量的香葱食用盐和鸡精与麻油，也可以准备少量生抽和蚝油。把准备好的茶树菇提前放在清水中浸泡，等它完全泡发以后取出。
2：在锅中放适量清水加热烧开后，把泡好的茶树菇入水煮7~8分钟，煮好以后取出过冷水降温，再去掉水分备用。把准备好的青椒洗净以后，去掉里面的种子切成细丝，胡萝卜切成小丁，大蒜去皮以后剁成蒜末，把青椒也要放在沸水中焯烫2~3分钟。
3：把焯好以后的青椒丝与处理好的茶树菇放在一起，加入准备好的胡萝卜丁，再放入剁好的蒜末，加入葱丝，放少量食用盐，生抽蚝油调匀，随后在锅中放适量食用油，加热后放入花椒炸出香气，直接把炸好的花椒油浇在茶树菇上，最后淋上麻油放入鸡精，就能得到做好的凉拌茶树菇。
4：凉拌茶树菇在做的时候可以根据自己的需要放入青椒或者红椒，放入红尖椒以后做好的凉拌茶树菇，味道会比较辣，吃的时候开胃效果比较好。另外茶树菇在做凉拌茶树菇的时候，一定要提前用清水浸泡，等它完全泡发以后才能用开水焯烫。
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