一、茶树菇的功效
1、防癌抗衰老
中医认为，吃一些茶树菇有降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。常食可起到抗衰老、美容等作用。
2、和胃健脾
茶树菇可暖胃，治疗胃寒症。适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
3、补肾
食用茶树菇有利于肾脏的健康。
4、治尿频气喘
临床实践证明，茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，有独特疗效。
5、缓解小儿尿床
茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。
6、利尿消肿
能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿作用。
7、除湿
茶树菇舒筋活络，适宜风湿、类风湿、风湿痛患者。
二、挑选茶树菇的窍门
1、看颜色：杆色比较淡、白的不行，稍微有些些棕色比较好。
2、闻香味：挑选的另一个重点就是茶树菇是否清香。闻起来有霉味的茶树菇是绝对不可以买的。
3、看大小：我们在挑选茶树菇的时候容易忽略一点，就是茶树菇的粗细、大小是否一致。假如您所挑选的茶树菇大小不统一的话，就意味着这些茶树菇不是一个生长期的，也就是说，这里面掺有陈年的茶树菇了。
三、茶树菇的饮食禁忌
1、茶树菇一般人群均可食用。
2、茶树菇能同吃的最佳搭配食物：茶树菇+鸡肉能促进蛋白质的吸收。
3、过敏者不适宜吃茶树菇：茶树菇是动风食物，容易引起体质虚弱者过敏，所以有蘑菇过敏史的人群应特别注意忌食茶树菇。
4、茶树菇不能和什么一起吃：茶树菇与青酒同食会容易中毒，与鹌鹑同食会降低营养价值。
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