一、法餐和西餐的区别
全世界的人一提到西餐，第一个想到的就是法餐。法餐属于西餐的一种，并且是西餐中最具盛名的一个菜系。西餐菜肴分多种菜系，而法餐因选料和烹调精细讲究而闻名。法餐选用食材在于精致、新鲜，主要使用少司来增添菜品的口感，常用葡萄酒来调味，精致细腻的摆盘更加彰显了法餐独特的制作精心、充满艺术性的菜肴、和原汁原味的味型特色，这决定了法餐将处于西餐中高大上的领衔地位。对于传统的西餐来说，人们还是比较倾向于精致制作的法餐，因此法餐一般被人们认为是西餐的代表。
二、法餐的礼仪有哪些
法国人在正式场合中，与我们中国人一样，也是比较讲究礼仪的。在法国的宴会上，座位礼仪遵守女士优先的原则，坐在右侧且靠墙，男士会主动为女士移动椅子，让女士先入座。
法餐使用的餐具主要是刀、叉、勺等，一般是左手拿叉子，右手拿刀。
就餐时，不可以发出声响，每次送入口中的食物最好不要太多，吃东西时不与他人交谈对话。自己不喜欢吃的食物可以直接放在盘中就行。
在喝酒与他人干杯时，可以就自己的酒量或是看对方喝酒的多少而定，不想喝的话，把酒杯放在唇上碰一下就行。
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