1、提子的营养成分
提子中含有糖、碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素C、维生素A、维生素B12、维生素P、钾、钙、铁、磷等多种营养成分，而且提子还含有像类黄酮、白藜芦醇、聚合苯酚等物质。
2、提子的营养价值及功效
（1)类黄酮：美容护肤
提子中不仅含有维生素C、胡萝卜素、花青素，还有一种强力氧化剂类黄酮，能够清除体内的自由基，延缓衰老。经常食用提子是有助于维持皮肤细胞组织的正常机，刺激皮肤的新陈代谢，使得皮肤能保持润泽细嫩，起到美容护肤的作用。
（2)白藜芦醇：防癌抗癌
提子中含有的白藜芦醇含量是比较高的，能有效的防止正常细胞的癌变，而且对于抑制已经恶变细胞的扩散也是有效果的，因此具有较强的防癌抗癌功能。
（3)维生素B12防治贫血
提子中含有的维生素B12成分，在人体的造血过程中是有比较重要的作用的，而且这类维生素人体是不能自行合成的，对其的吸收也是比较缓慢的，容易导致这类维生素的缺乏，使得造血功能下降，出现恶性贫血的情况，而食用提子是能够补充维生素B12的，对于防治恶心贫血是有帮助的。
（4)聚合苯酚：抗毒杀菌
提子中天然的聚合苯酚成分，可以跟病毒或者是细菌中的蛋白质特异性化合，使得其失去传染疾病的能力，对于像肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒有一定的杀灭效果。
（5)葡萄糖：缓解低血糖
提子中的糖分主要是葡萄糖，是能较快的被人体吸收的，当人体出现低血糖症状时，及时的食用提子或饮用提子汁，可以帮助缓解症状。
（6)维生素P：防动脉硬化
提子中富含的维生素P，能够降低血管的脆性和通透性，保持血管的正常弹性，而且提子酒能减少低密度脂蛋白的含量，增加高密度脂蛋白，对于预防动脉粥样硬化有比较好的效果，经常食用提子能减少冠心病引起的死亡。
3、提子的食用方法
（1)提子酒
材料：提子、冰糖、玻璃瓶
做法：先将提子用剪刀剪成一颗一颗，洗干净沥干备用。然后在玻璃罐中放一层提子放一层冰糖，盖上盖子后放置1-2个月，进行过滤即可饮用，如果是在夏天，每隔一个星期最好打开一次盖子。
（2)提子黄瓜汁
材料：500g左右提子、1根黄瓜
做法：将提子洗干净并对半切开，黄瓜洗干净之后去皮切成小块，一起放进榨汁机中榨成汁即可饮用。
（3)提子玫瑰饮
材料：提子干50g、干玫瑰15g
做法：
1、将提子干和干玫瑰花都冲洗干净，并沥干水分。
2、将干提子放入锅中，并加入800ml左右的清水。先用中大火煮滚后转成小火煮10分钟。
3、关火后，打开锅盖，放入干玫瑰花，然后无火焖1分钟左右即可。
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