1、延缓衰老
紫苏小米粥不但能为人体补充丰富的营养，它还含有一些天然的SOD，这种物质是抗衰老成分，它能提高人体组织细胞活性，也能加快人体代谢，能延缓衰老，延长寿命。
2、提高人体免疫力
紫苏小米粥中不单含有大量碳水化合物，它还含有丰富的胡萝卜素和维生素c除此以外，维生素b2和磷脂以及氨基酸等物质也是紫苏小米粥中含有的重要营养成分，这些物质可以促进免疫细胞再生与代谢，能有效提高人体免疫力。
3、促进消化润肠通便
紫苏小米粥中还含有大量的膳食纤维和植物纤维素，这些物质能促进肠胃蠕动，加快身体内大便生成与排出，另外紫苏小米粥中的紫苏还含有一些紫苏油和芳香类物质，这些物质可以促进消化液分泌，也能健胃消食，能有效提高人类的消化功能。
4、预防过敏
多喝紫苏小米粥还能预防多种过敏症状发生，因为紫苏小米粥中含有的维生素c和微量元素钾铁，以及不饱和脂肪酸等营养成分，都能促进人体免疫功能，发挥正常作用，能预防过敏皮炎和花粉过敏症等不良症状发生。另外紫苏小米粥中含有的紫苏油还是一种天然抗癌成分，平时多喝紫苏小米粥还能降低癌症的发病率。
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