清热下火汤有哪些

时间:2023-09-30 07:26:49 知识 我要投稿

  1、冬瓜薏米排骨汤

  冬瓜刮去青皮连冬瓜籽切大块,薏米洗净,陈皮热水泡软刮去瓤,蜜枣拍扁去核;排骨宰好剥皮斩大块,排骨先用沸水焯水,焯水后洗净血污,放入锅中加清水适量煮开,热锅放少许油炒香装起;

  砂煲里放适量清水煲开,以上材料全部放进去大火煲沸后转小火煲2个小时即可。喝时自行放盐调味。冬瓜薏米排骨汤清热解毒,利湿化滞、祛暑下火。

  2、绿豆薏米汤

  薏仁及绿豆洗净后,用清水浸泡隔夜;薏仁加3杯水放入锅内,用大火煮沸后,改用小火煮半小时,再放入绿豆煮至熟烂;可根据个人口味,加入冰糖(盐)调味即可。绿豆薏米汤清热解毒,祛暑降火,健脾利湿。

  3、苦瓜黄豆排骨汤

  先用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净。苦瓜去核切块,然后以盐水浸大约15分钟,黄豆浸泡片刻,排骨切成段状;然后一起放进瓦煲里,加入清水,再滴少许食醋。先用武火煲沸后,改用文火煲1个小时,调入食盐少许,饮汤食苦瓜及排骨。苦瓜黄豆排骨汤,性味苦寒,清热解毒。

  4、西瓜翠汤

  准备西瓜皮适量,盐少许,小葱一根。西瓜吃完后,去青皮、红瓢,洗净后切均匀的薄片;烧一锅水,水沸后下西瓜皮,再次煮沸后小火煮十分钟左右;调入少许食盐后起锅,撒少许葱花点缀即可。此汤可以清暑解热,利小便。

  5、冬瓜薏米老鸭汤

  备好鸭肉剁块,备些许姜片,葱段。锅内加食用油,炒香姜葱,再加入鸭肉煸炒变色。炒过的鸭肉和薏米入砂锅,加入适量清水,大火烧开转小火煮40分钟。往锅内加入切块的冬瓜,继续煮20分钟。加盐调味,皆可食用。

  扩展资料:

  清热下火的食物:

  1、柚子

  柚子降火水果的最佳选择之一,柚子性寒凉,可以清热降火去燥,有上火症状的朋友可以吃些柚子,达到快速降火的效果。

  2、荸荠

  荸荠洗净去皮蒂即可药用。性味甘,平。入肺、胃经。功效清热止渴,利湿化痰,降血压。可用于热病伤津、口渴食少、便赤便秘、肺热咳嗽等症,另外对湿热黄疸、肾炎水肿、部分眼疾等也有一定的疗效。

  3、黄瓜

  黄瓜夏季吃不仅爽口、清热、解暑,还能增进食欲。因为其中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,糖尿病人食用黄瓜,血糖非但不会升高,甚至会降低。

  4、西红柿

  西红柿一年四季都可见,营养也很丰富,它同样也是清热解毒的好帮手,用中医的话来说,西红柿的作用就是平肝“去火”。

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