1、桂圆炖鹌鹑蛋
材料：桂圆肉、鹌鹑蛋、白砂糖。
步骤一：锅置火上，放入适量的清水置火上烧沸。
步骤二：锅内磕入鹌鹑蛋，加入桂圆肉和白糖炖至熟透即成。
功效：桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效，是健脾长智的传统食物，对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效。桂圆味甘性温，有上火症状者和孕妇不宜食用。鹌鹑蛋丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2.维B1.铁、磷、钙等营养物质，有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。鹌鹑蛋和桂圆一起吃，可以有补血安神的效果，同时也可以有健脑益智的功效哦，对于提高人体的免疫力来说效果是不错的，同时也可以有缓解神经衰弱的作用，对于预防上火啊或者是气血不足的情况是有所改善的作用，适合多种人群。
2、当归补血汤
材料：当归、黄芪、红枣、鹌鹑蛋、冰糖。
步骤一：红枣洗干净去核；黄芪、当归用清水泡浸5分钟后用清水冲洗干净。
步骤二：鹌鹑蛋加水煮熟，剥去外壳；把鹌鹑蛋除外的所有材料倒进锅中，加入适量清水。
步骤三：大火煮后转中小火，煮10分钟后加入鹌鹑蛋，再继续煮10分钟，熄火，焖10分钟。
功效：补气益血，对女性极易出现倦怠、乏力、头昏有特别好的疗效。当归，是一种多年生草本植物，药用其根，它味甘而重，能补血、行血，由于它对妇女的经、带、胎、产各种疾病都有治疗效果，所以中医称当归为“女科之圣药”。这样的搭配方法是女性不二的补气血的首选食谱，还可以起到很好的滋补的作用，对于调理体质有一定的好处哦。
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