枣的营养功效
1、健脾益胃脾胃虚弱，腹泻，倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参，白术共用，能补中益气，健脾胃，达到增加食欲，止泻的功效；红枣和生姜，半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀，呕吐等症状。
2、增强人体免疫力红枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。
3、补气养血红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣，黄耆，枸杞，能提升身体的元气。
4、增强肌力增加体重实验小鼠每日灌服大枣煎剂，共3周，体重的增加较对照组明显升高，并且在游泳试验中，其游泳时间较对照组明显延长，这表明红枣有增强肌力和增加体重的作用。
5、缓和药性红枣常被用於药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气。如：「十枣汤」中，用大枣缓解甘遂，大戟，芜花等泻药的毒性，保护脾胃不受伤害。红枣是补气养血的圣品，同时又物美价廉，民众无需h买坊间昂贵的补品，善用红枣即可达到养生保健的功效。
6、镇静安神大枣中所含有黄酮--双-葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用，即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，故大枣具有安神、镇静之功。
7、养血安神女性躁郁症，哭泣不安，心神不宁等，用红枣和甘草，小麦同用〈甘麦红枣汤〉，可起到养血安神，舒肝解郁的功效。
8、抗过敏大枣乙醇提取物对特异反应性疾病，能抑制抗体的产生，对小鼠反应性抗体也有抑制作用，提示大枣具有抗变态反应作用。
9、抗癌抗突变红枣含多种三该类化合物，其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性，对肉瘤S-180有抑制作用。枣中所含的营养素，能够增强人体免疫功能，对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。
10、保护肝脏有实验证实对四氯化碳肝损伤的家兔，每日喂给大枣煎剂共1周，结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加，表明大枣有保肝作用。
2、吃枣的注意事项
1、控制食用量
红枣的味道甘甜，口味绝佳，因此经常让人停不下嘴，大快朵颐固然可以获得一时的爽快，但是从长远来看对身体并不好。因为红枣性热味甜，多吃容易使身体内产生湿气，从而引起水肿的不良现象。而且红枣中所含的糖分非常高，会让食用者的血糖水平明显上升。
2、经期不宜吃
经期是一个在饮食方面尤为需要注意的时期，红枣就不适合在经期大量食用。因为红枣吃太多后会让口腔中分泌的唾液量增加，从而引起经量增多。所以对于经期的女性朋友来说，经期结束后再吃红枣才是上策。
3、及时漱口
很多朋友都把红枣作为一种零食来吃，吃完了之后也没有做一些卫生措施。这样很容易对食用者的牙齿造成很大的伤害，因为红枣中含有大量的糖，这些糖附着在牙齿的表面，渐渐地对牙齿进行腐蚀。所以在吃完红枣之后一定要记得及时漱口，这样可以预防各种牙类疾病。
4、肠胃不好者慎食
肠胃功能不太好的女性朋友也是不适宜频繁食用红枣的，因为红枣中含有大量的粗纤维，这种物质对于人体肠胃的消化功能有着很高的要求。若是没有考虑到这点，那么很容易引起便秘。
1、控制食用量
红枣的味道甘甜，口味绝佳，因此经常让人停不下嘴，大快朵颐固然可以获得一时的爽快，但是从长远来看对身体并不好。因为红枣性热味甜，多吃容易使身体内产生湿气，从而引起水肿的不良现象。而且红枣中所含的糖分非常高，会让食用者的血糖水平明显上升。
2、经期不宜吃
经期是一个在饮食方面尤为需要注意的时期，红枣就不适合在经期大量食用。因为红枣吃太多后会让口腔中分泌的唾液量增加，从而引起经量增多。所以对于经期的女性朋友来说，经期结束后再吃红枣才是上策。
3、及时漱口
很多朋友都把红枣作为一种零食来吃，吃完了之后也没有做一些卫生措施。这样很容易对食用者的牙齿造成很大的伤害，因为红枣中含有大量的糖，这些糖附着在牙齿的表面，渐渐地对牙齿进行腐蚀。所以在吃完红枣之后一定要记得及时漱口，这样可以预防各种牙类疾病。
4、肠胃不好者慎食
肠胃功能不太好的女性朋友也是不适宜频繁食用红枣的，因为红枣中含有大量的粗纤维，这种物质对于人体肠胃的消化功能有着很高的要求。若是没有考虑到这点，那么很容易引起便秘。