新鲜采摘的水果和蔬菜比长期储存的水果和蔬菜更有营养。它们不仅味道好，而且营养丰富。春天是新鲜蔬菜上市的季节。让我们一起吃一顿丰盛的蔬菜大餐吧！
蔬菜和水果是人们生活中必不可少的食物。它们的特点是：蛋白质和血脂含量很低，含有一定量的碳水化合物，而一些重要的无机盐（钙、钾、钠、镁等）和一些维生素（如维生素C和胡萝卜素等）非常丰富。
孕妇由于妊娠反应严重，食欲差，容易便秘，吃一些蔬菜和水果可以减少妊娠反应。此外，孕期多吃蔬果是保证矿物质和维生素C供应的重要途径，有利于孕妇的健康和宝宝的生长发育。
产后1个月的营养状况与产妇的健康状况和新生儿的喂养密切相关。母体失去部分血液，需要及时补充。生殖器官受损，需要修复。新生儿在哺乳时需要分泌大量的牛奶。根据这些生理特点，产妇不仅要多吃肉、蛋、鱼，还要多吃蔬菜。
凉拌苏子叶
适用：孕期妈妈
原料：紫苏叶60克，红椒25克，大蒜10克，姜3克，盐2克，糖1克，米醋10毫升，生抽10毫升，芝麻油4毫升
练习：
苏子叶洗净，切成条状
把姜、蒜、红椒切成丝
将苏子叶放入容器中，加入调味料，搅拌均匀。
营养小贴士：
苏子叶具有散寒、益气、调理脾胃的功能。怀孕期间，妈妈们吃苏子叶菜，有防寒、缓解呕吐反应、安抚胎儿、调节气体的作用。
酸香藕煲
适用：产后妈妈
配料：莲藕500克、清蒸鱼露80毫升、红酸汤80毫升、干红80毫升、葱15克、姜6克、大蒜3份、适量水、盐3克、香菜适量
练习：
莲藕洗净去皮切块
在砂锅中，倒入蒸鱼豉油、红酸汤、洋葱、姜和大蒜，加入清水煮沸
放入藕片煮沸
莲藕片在七八分钟内煮熟后，倒入干红煮沸，加盐调味，关火，撒上香草精。
营养小贴士：
莲藕具有滋补脾胃、益气养阴、强心补肾、补虚养血的作用。同时，它还含有丰富的维生素K，具有血管收缩和止血的作用。吃莲藕可以为产后母亲虚弱的身体提供细致的护理。酸味也能使产妇产后食欲恢复。
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