夏季吃什么菜比较好

时间:2024-05-10 12:51:29 饮食 我要投稿

  1、黄瓜

夏季吃什么菜比较好

  肉嫩昧甘多汁,具有清热解毒、生津止渴、利尿消肿的功能。黄瓜的头部味道有点苦,但含有一种葫芦素,可增强人体的免疫能力.并起到抗肿瘤的功效。

  2、丝瓜

  丝瓜不仅是一种夏令佳蔬、进补佳品,而且还具有防病治病的功效。

  3、冬瓜

  消暑佳品,其味清淡爽口,煮汤炒菜皆立。冬瓜营养丰富,自古就是食疗进补之佳品,有利尿消肿、清热化痰的功效,用冬瓜、薏米、百合、莲子与鸭同炖,能消暑热、开胃健脾。

  4、西红柿

  西红柿性微寒,味甘酸,只有清热解毒、健胃消食、生津止渴之功效。

  5、苦瓜

  未熟嫩瓜可做蔬菜食用。成熟后,瓤可生食,瓜可做汤,又可凉拌,还可清炒,也可与肉、鱼一起做菜,清脆爽口,别有风味,具有增强食欲、助长消化、除热邪、解劳乏、清心明目等功效。

  6、蒲公英

  蒲公英带根的全草,既可做蔬菜,多用嫩叶,凉拌、烹煮皆可,又可入药治病:多吃也不伤人,还可起到清热、解毒、缓泻、利胆、保肝、健胃、降血压、提神醒脑、抗菌抗癌的作用。

  7、草菇

  在炎热的夏季,吃性凉清热的草菇最为适宜。尤其是有高血压、高血脂和肝胆疾病之人,夏天食之,颇多益处。

  8、藕

  藕有清热凉血、生津止渴、解暑除烦的食效。

  9、马铃薯

  夏大,人体大旦山汗时钟离子会随汗液排泄而丢失,发生低血钾症.所以要多吃含钾丰富的食物进行补充,如马铃薯、海带等。

  10、开胃食谱

  (1)怀山药粥

  原料:怀山药60克、大米100~150克、盐少许。

  做法:怀山药去皮、洗净、切片;大米淘洗干净;材料一同入锅,加入适量清水共煮.大火煮沸后转小火慢熬.待粥熟烂后,加适量盐调味即可。

  功效:怀山药健脾胃、益肾经,大米健脾养胃。此方具有健脾益胃、补肾固精的作用,善治食欲不振、小儿消化不良等症。

  (2)糖渍柠檬

  原料:鲜柠檬500克、白糖250克。

  做法:柠檬洗净、去皮、去核、切块;将柠檬块与白糖拌匀,加适量水浸渍1日;将浸渍好的柠檬块连汤一起倒入锅中,用小火熬煮.直到水分快干时停火;待其冷却后.加入少量白糖,装瓶备用,可经常食用。

  功效:此方具有生津止渴、开胃、安胎的作用,善治食欲不振、口干消渴及妊娠食少、呕恶等症。

  (3)凉拌三片

  原料:番茄100克、胡萝卜、黄瓜各100克,盐、醋、味精、香油各适量。

  做法:番茄洗净,去皮切片;胡萝卜、黄瓜洗净,切菱形片,三片码盘,淋上用盐、醋、味精、香油调成的料汁即可。

  功效:此方可养阴益胃、健脾消食,善治食欲不振、看,口干胃热等症。

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