红枣是我们很熟悉的一种养生食物了，大家都知道红枣的滋补功效是很出色的了，不过现在很多人都是有疑问的了，不知道红枣是应该生吃还是熟食了，那么这两种吃法到底哪一种营养价值更出色呢，下面就让我们一起看看吧。
红枣的营养价值
红枣，又名大枣。特点是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效。红枣为温带作物，适应性强。红枣素有“铁杆庄稼”之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种。红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。
红枣生吃还是熟吃
红枣，之所以会出现生吃、熟吃的争论，主要是因为红枣也分为很多种，有鲜枣、干枣还有蜜枣等。
鲜枣不仅甜脆多汁，而且营养丰富，维生素C含量高。“对于鲜枣。一般建议生吃，可以保证其中的维生素C不受损害。对于干枣来说，维生素C的含量已经所剩无几，所以不存在生吃保留维生素的说法”，“特别是对老人、儿童、女性等胃肠道相对脆弱的人群，熟食对胃肠道的负担相对更小。”
吃红枣的注意事项
食用红枣时不要用水煎煮,因为温度超过80℃,枣里面的维生素C就被破坏了。用清水洗净后,生吃是最有营养的,每天坚持吃5~8枚红枣,对身体非常有益。
不宜与维生素同时食用。食物中的维生素可使维生素k分解破坏,使治疗作用降低。
《本草纲目》中说:“多食令人寒热,凡羸瘦者不可食。”脘腹胀满、食欲不振者不宜食用。因其含糖量较高,糖尿病患者不宜食用。吃枣还要注意保护好牙齿。每天吃枣以不超过50克为宜。
这就是我们给大家推荐的有关红枣的一些情况了，我们可以发现，红枣的味道是很不错的了，而且营养价值也很高哦，要根据红枣的种类选择吃法哦。
红枣是我们很常见的一种食物了，它的滋补功效是非常出色的了，而且营养价值也很高，所以朋友们是可以经常吃些红枣的哦，我们上面就给大家介绍了有关红枣的一些情况，尤其是红枣食用的注意事项，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。