牛油果怎么吃

　　牛油果蒸鸡蛋

　　材料

　　牛油果1个，鸡蛋3只，盐适量，香油少许，黑鱼子酱少许

　　做法

　　1、牛油果扒皮取出果肉，切块。

　　2、取一大碗，打入鸡蛋，加入盐，把鸡蛋打散。

　　3、再加入温水，一边加水一边搅动鸡蛋均匀。

　　4、然后加入牛油果，上蒸锅蒸15分钟左右。

　　5、出锅淋上香油，摆上少许鱼子酱装饰即可。

　　牛油果番茄盖豆腐

　　主料

　　绢豆腐1块，牛油果1个，小号番茄1个

　　调味料

　　色拉酱(美乃滋)，盐，橄榄油，黑胡椒粒

　　做法

　　1、豆腐上撒些盐，放置半小时，把多出的水分倒去。

　　2、番茄一切二，去中间的籽，尽量把番茄的皮撕去，然后切小丁。

　　3、牛油果去核去皮切小丁，加少许盐、1大勺色拉酱、少许黑胡椒粒，边压边拌匀成有些糊状。

　　4、把牛油果泥铺在豆腐上，撒上番茄丁，再浇一小勺橄榄油即可。

　　牛油果鸡肉意面

　　材料

　　意大利面、橄榄油适量、鸡肉块300g、芦笋12根、熟牛油果1个、意大利面奶油酱(Creamy pasta sauce) 300g、盐和胡椒适量

　　装饰食材

　　胡桃碎适量，欧芹碎适量

　　做法

　　1、开水锅中加入少许盐及橄榄油，将意面投入锅中呈散开状，直到底部煮软全部侵入水中，中火煮8-10分钟(没有硬心)，捞出沥干水分，装入碗中，拌入少许橄榄油防止粘连。

　　2、将鸡肉切块，倒入平底锅中，中高火煎大约5分钟，鸡肉熟而不透尚可，撒上盐和胡椒调味。

　　3、芦笋洗净切去根部较老的部分，切段倒入平底锅中，与鸡肉一起翻炒，可适当再加点盐和胡椒调味。

　　4、大约3-4分钟后，待芦笋变软后，起锅。

　　5、将煎好的鸡肉和芦笋装入盛装有意面的碗中。

　　6、将意大利面奶油酱(可微波炉加热)和切块的牛油果一同倒入意面碗中，加入核桃碎和欧芹碎，搅拌至均匀即可。