紫菜蛋花汤属于一款速食汤，是传统餐后汤，其主料紫菜和鸡蛋的营养价值都比较高，因其制作简单方便，营养丰富而广受喜爱。紫菜属中叶状藻体可食的种群，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜的之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。
紫菜蛋花汤的功效与作用
引语：你喜欢喝紫菜蛋花汤吗？为什么？
大家好！我是小丫爱美食。
我的回答是：
我特别喜爱喝紫菜蛋花汤，因为它的做法非常简单，紫菜和鸡蛋的营养价值都非常高。
紫菜其蛋白质、铁、磷、钙、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠。
故有“营养宝库”之美称。
还有它的味道特别清淡爽口，有一股淡淡的海鲜味，也是我的所爱。
紫菜蛋花汤
食材：鸡蛋3个、紫菜、海米、盐、味精、香油、香菜
步骤一：将紫菜用温水清洗干净，海米用开水泡开，洗去盐分，鸡蛋打入碗中并搅拌均匀备用。
步骤二：锅中烧水，用大火烧开，放盐，然后淋入搅拌好鸡蛋。
步骤三：等鸡蛋花浮起时，放味精调味，将汤倒入紫菜碗中，放香油、香菜即可。
大家好！我是小丫爱美食。
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紫菜蛋花汤可以帮助降糖吗
其实紫菜蛋花汤本身没有降糖功效，但如果你在餐前喝一碗紫菜蛋花汤，确实有助于降低餐后血糖。这是因为两点，第一，进餐前喝点紫菜蛋花汤有助于提升饱腹感，帮助减少食量，从而降低热量摄入和餐后血糖峰值。第二，紫菜富含膳食纤维和紫菜多糖，有助于调节血糖水平，并且紫菜的热量很低，不会引起发胖。紫菜还是一种高钾食物，对于血压的控制也很有帮助。
所以，糖友们平时喝点紫菜蛋汤是有好处的，但要放在餐前喝，不要餐后再喝。因为餐后喝起不到控食的功效，喝多了还会加重肠胃的消化负担，造成腹胀等不适。
除了紫菜蛋汤，还有番茄西红柿汤、青菜豆腐汤，都是同样的低热量、高纤维、高蛋白质搭配，很适合糖尿病人食用。而像有些排骨肉汤、老母鸡汤、羊肉汤、勾芡的汤汁、猫耳朵汤等，要么油脂含量高，要么淀粉含量高，对血糖和血脂的影响较大，就不适合糖友们食用。
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