生活中无论是清蒸白鱼，还有红烧或腌制白鱼，其食疗的功效与作用都是较高的。尤其是胃部不适、记忆力减退、肥胖的人多吃白鱼都会有很大的帮助。所以，建议您在购买鱼的时候，不妨首先挑选白鱼进行食疗。
白鱼的功效与作用
1、开胃消食，减肥润肤
白鱼能够开胃下气，促进肠道蠕动，帮助消化；其鱼肉鲜美，富含高蛋白，能使人肌肤润泽，美体瘦身，防御衰老。
2、补肾健脑
白鱼性干，味平，无毒，有较高的药用价值，能够补肾健脑，长期食用白鱼对性功能衰退、失调有特殊疗效。
食疗价值
鲤科动物翘嘴红的肉。又称白扁鱼。分布于我国黑龙江、长江、黄河、辽河等干、支流及其附属湖泊中。获得后，去鳃、鳞、内脏等，洗净鲜用。
本品味甘，性平。《食疗本草》说：“助脾气，能消食。”《开宝本草》说：“订胃气，开胃下食，去下气，令人肥健。”故仍为益脾开胃，去水除湿之品。服食法同鲤鱼。
【性味】性平，味甘。
【归经】归脾、胃、肝经。
【功效】开胃，健脾，消食，利水。
宜：营养不良，肾炎水肿，病后体虚，消化不良者宜食。
忌：支气管哮喘病，癌症患者，红斑狼疮者，荨麻疹，淋巴结核以及疮疖患者忌食。
可见，白鱼的食疗功效与作用是较好的。生活中多吃白鱼，不仅可以满足您的味蕾，还是食疗保健养生的一种较好的食物。长期食用，可以助你强壮身体，对性功能衰退、失调也有特殊的疗效。但烹饪白鱼的过程中，一定要注意煮熟，否则容易出现腹痛等不适症状。
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